鸡蛋酱蔬菜沙拉这样做也太好吃了吧天天吃

最近素菜吃的比较多，素菜做起来也很简单，步骤操作和要求都不需要太繁琐，做菜小白也能轻松搞定。

By开心13jiajia

用料

熟鸡蛋个小番茄3个橄榄油一勺紫甘蓝两片苦菊10g生菜球两片胡萝卜15g彩椒10g红萝卜15g虾仁3-4个玉米粒10克蒜3-4瓣盐克浅色酱油两勺

做法步骤

1、苦菊洗净控干水分切段。

、紫甘蓝和彩椒洗净控干水分切丝。

3、生菜和胡萝卜洗净控干水分切丝。

4、虾仁去虾线焯水煮熟。

5、玉米粒也煮熟控干水分备用。

6、红萝卜切片、鸡蛋煮熟去皮备用。

7、鸡蛋放碗里用勺子捣碎，越碎越好。蒜瓣切碎放或捣成泥鸡蛋碎里，酱油、盐和橄榄油也倒进去拌匀。

8、盘子最底铺一层紫甘蓝丝。

9、上面再铺一层生菜丝，依次再铺上胡萝卜丝和苦菊。

10、再把彩椒丝摆在上面，红萝卜片竖着也摆好，最上面放上虾仁撒上玉米粒。

11、最后把鸡蛋酱放中间，拌一下就可以开吃了。

小贴士

蔬菜最好是选用新鲜的种类丰富的蔬菜，这样看起来更有层次感颜色也漂亮看起来更有食欲。不喜欢吃蒜的可以不放，放一点绿色的辣椒来调也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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