它是天然养胃菜,2块钱1斤,冬天遇到我必
2023/6/2 来源：不详白癜风禁忌的饮食 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/171228/5965936.html
它是天然养胃菜，2块钱1斤，冬天遇到我必买，全家都爱吃。
冬天，天气寒冷，运动量减少，人体代谢变慢，如果在饮食上不多多注意，很容易出现积食和胃部不适，这也是为何在秋冬季节大家特别讲究进补的原因。都说胃“三分治七分养”，能食疗当然最健康，这样胃舒服了，胃口自然就好了，冬天进补的食物也能更好地吸收了。那么到底吃什么养胃开胃呢？
卷心菜炒大虾说到养胃开胃，生活中最常见的养胃汤有红枣炖鸡汤，养胃粥有小米粥、山药粥等，养胃菜有卷心菜和紫甘蓝等，而我今天给大家带来的，就是卷心菜。卷心菜，也叫包菜、甘蓝、大头菜，它含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，常吃可以补充营养，强身健体，其中维生素K，有效地促进骨骼的新陈代谢。
卷心菜炒大虾除此之外，卷心菜的汁中，含有丰富的甲硫丁氨酸，养胃助消化，缓解胃部不适，增进食欲。冬天天气干燥，胃口不好的时候，做上一顿卷心菜炒虾仁，全家吃了胃口大开，开胃助消化。它是天然养胃菜，2块钱1斤，冬天遇到我必买，全家都爱吃。下面一起来试着做一遍卷心菜炒虾仁吧，学会了做给家人吃。
卷心菜炒大虾卷心菜炒大虾
卷心菜克，大虾10只，食盐2克，白糖2克，生抽10毫升，料酒10毫升，姜片3片，胡椒粉适量，葱蒜末适量。
食材1、大虾先泡水解冻下，大约八分钟就好了，之后去掉虾头，顺势拽下虾线，没拽出来的再用牙签从虾的背部第三节挑一下，基本就完全出来了；之后再把虾脚去掉，用清水冲洗2-3遍，沥干水分，加入胡椒粉、姜片、料酒腌制10分钟。
腌制大虾2、锅里加入适量的水，大虾冷水下锅，水开1分钟，大虾全部变红即可捞出沥干水分备用。
大虾焯水3、卷心菜不用切，叶子一片片拽下来，洗干净后，用手撕成小块即可。准备的葱蒜切末，炒锅烧热，加入适量的食用油，大火烧热，加入白糖翻炒化开，之后加入葱蒜末炒香，下入包菜大火爆炒，大约1分钟左右。
爆炒包菜4、把焯水后的大虾下锅，继续大火翻炒1分钟，加入食盐、生抽调味均匀后，即可关火。
卷心菜炒大虾1、大虾需要先用料、姜片、胡椒粉腌制去腥味，不然影响卷心菜的口感。
2、大虾焯水直接把带料腌制的放进去即可，焯水的过程中，能够再次去腥味。
3、卷心菜炒的时候，加入白糖味道更好，白糖化开后，爆香葱蒜末，这里出来的蒜香味非常特别，增加卷心菜的口感。
4、卷心菜炒的时候，一定要大火爆炒，快炒，这样既能让卷心菜熟透，也能很好地保持卷心菜脆脆的口感。
卷心菜炒大虾以上就是今天的分享，更多美食菜谱和烹饪技巧，请持续
