陪你轻松过炎夏的菜谱蔬菜沙拉

苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。黄瓜、小番茄都具有美容的功效，对也能补充VC。紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。将几种蔬菜做成一盘沙拉，既能减脂还营养美味！尤其是女性朋友哦(⊙o⊙)哦！主料：苦菊适量、黄瓜一根、小番茄几个、紫甘蓝少许、盐少许、香油两滴、蒜瓣一个、白糖少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许、香醋适量、辣椒油两滴。

苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物；

紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用；

将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用

小番茄洗干净备用

将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子

然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀成品一盘好吃的蔬菜沙拉就好啦！夏季很是清爽哦！而且减脂小贴士：可以加入几滴柠檬，中和酸味！~（来源：网上厨房作者：浅浅酒窝）