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减肥人士福利，外皮香酥，肉质细嫩，关键不长肉

“减肥”是很多姐妹一年四季都在进行的事情，在这个以“瘦”为美的时代，不少人都产生了身材焦虑，纷纷开始为“瘦”奋斗，可是减肥是件长久的苦差事，大家不要急功近利才好呀，毕竟为了“减肥”而伤身就不好了。

说到减肥，就不能不说减肥期间要吃的食物，要想成功瘦身，我们必须管住嘴，迈开腿，营养专家指出健康的瘦身方法是每日要摄入定量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但是注意远离油炸、涮烤、快餐和零食等食物，多吃蛋白质高的东西，才能有助于我们塑造完美的身形，例如鸡胸肉就是一种很好的选择，它蛋白高，热量低，吃再多也不用担心发胖问题，吃腻了水煮鸡胸肉，也可以用鸡胸肉和紫甘蓝做馅饼，营养翻倍不说，即使减肥也可以多吃两个。

紫甘蓝是我们日常生活中经常吃到的蔬菜，不仅颜色好看，口感清爽，也有很高的保健作用，紫甘蓝中的花青素能够有效降低皮肤氧化，会让人看上去更年轻，经常食用紫甘蓝也可以强身健体，防癌抗瘤，最主要的是紫甘蓝营养价值极高，热量却极低，如果加入鸡肉做成馅饼，味道更鲜美可口，一口下去超级满足哟～

：紫甘蓝鸡肉馅饼

：紫甘蓝克、鸡胸肉1块、生姜3片、香菜2根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、花生油20克、花椒粉1克、盐适量、中筋面粉克、酵母3克、清水克。

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1、首先将所有的食材准备齐全。

2、把紫甘蓝清洗干净，用刀将紫甘蓝切碎一点，准备一个容器，将紫甘蓝放进去，加入适量的食盐和柠檬汁，腌制一会，这样做出来的馅料才鲜嫩多汁。

3、把香菜清洗干净后切成小段，把小葱和生姜也切好备用。

4、将鸡胸肉清洗干净，把洗好的鸡胸肉剁成肉泥，准备一个容器，把切好的鸡胸肉泥放进去，随后加入1勺料酒、1勺生抽和1勺耗油，将鸡胸肉和各种调味料混合均匀，腌制30分钟即可。

5、将腌制好的紫甘蓝、切好的葱末、姜末和香菜段都放进腌制好的鸡胸肉里，随后加入适量的花生油、适量的盐和花椒粉，再次将所有的食材混合均匀，放在一旁静置一会。

6、准备一个容器，在容器里加入g面粉，加入温水，将面揉成一个大面团，在容器上方盖上盖子或者贴上保鲜膜，放在温暖的地方醒发半个小时左右。

7、如果面团扒开呈蜂窝状就代表面已经醒发好了，把面团从容器中取出，揉成长条形，随即分成大小均匀的小剂子，然后用擀面杖将小剂子全都擀成薄薄的圆形面片，之后就可以把调好的鸡胸肉馅包进去了，收口处捏紧，用擀面杖再次轻轻擀圆即可。

8、用小刷子在锅底轻轻刷一层食用油，将鸡肉饼放进锅里，小火烙至两面金黄，就可以出锅啦！趁热咬一口，鸡肉饼外酥里嫩，还有紫甘蓝带有的丝丝甜味，超级美味，你也赶快试试吧！

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1、面团醒发时间长一点，这样做出的饼皮才宣软。

2、紫甘蓝要提前腌制一下，这样整个鸡肉馅才会又嫩又多汁。