春节假日3种吃法,有维C有蛋白,宅在家里

春节假日3种吃法，有维C有蛋白，宅在家里不长胖

最近大家都在响应号召宅在家里，不需要走亲访友，也没有同学聚会，之前担心春节会让减肥破功的小伙伴，这次倒是可以正言顺地避开大鱼大肉了。虽然有人说终于体会到了狗狗想出去遛弯的心情，不过咱们也终于有了宅在家里就是为国家做贡献的机会了，所以小伙们还等什么？葛优躺走起啊。

不过，宅着一时爽，一直宅着一直爽……咳咳，减肉火葬场。宅着还是比较容易变胖的，再加上不出门运动量就会少很多，也就更容易变胖一些。不过减肥界也一直有三分练，七分吃的说法，所以春语今天给大家带来的是如何不变胖的宅在家里的饮食方法。

吃法1：荤素搭配减肥不累的——三菜鸡丝

想不长胖，控制热量是关键，而大多数蔬菜都是低热量的，每克蔬菜的热量基本上在15-35大卡之间，吃上一斤也不用担心长肉，而且蔬菜还能补充维生素和纤维素，对身体很有好处。

只不过，只吃蔬菜有一点比较缺乏，就是蛋白质。蔬菜中的蛋白质含量通常在1%左右，而且植物蛋白大多是不完全蛋白质，不能很好地给身体提供蛋白质。因此我们需要搭配一些可以补充蛋白质的食物，比如鸡胸肉。

要给身体补充蛋白，即便在减肥期间

做法：1.把洋葱、黄瓜、紫甘蓝切成细丝备用（大家也可以自行选用自己喜欢的蔬菜），洋葱和紫甘蓝加入一小勺盐腌上15分钟左右，让它们出水变软（也可以省略这一步）；

2.鸡胸肉先片成薄片，再下到水中煮熟，放凉后拆成鸡丝备用；

3.把蒜末、小米辣圈、生抽、蚝油、盐、陈醋、味精等放到小碗中调成料汁；

4.将处理好的蔬菜丝、鸡胸肉丝、调料汁放到大一点的碗中，拌匀即可开吃。

鸡胸肉未必都不好吃

吃法2：可以整锅上桌的——茄子豆腐煲

要说补充蛋白质，除了鸡胸肉之外，另外一个很好的来源就是豆腐。豆腐中的大豆蛋白虽然是植物蛋白，但无论是氨基酸种类还是人体的吸收利用率都赶得上优质的动物蛋白。豆腐中的蛋白质含量接近10%，补起蛋白质的效率也是很高的。

茄子一般来说做减肥餐的不多，因为茄子想要好吃，油炸才是王道，但是油炸的东西肯定是不适合用来减肥的。但是春语的做法却可以只用很少的油，就能把茄子做得非常好吃。

主料很简约

做法：1.把茄子去头，然后切成手指粗细的小条，加上一勺盐腌制15分钟以上，然后把茄条冲水攥干备用；

2.锅内放少许油，把茄条放到锅中炒香，这一步不需要很多的油，出水后的茄子只要很少的油就能炒香了；

3．炒锅内放适量油，炒香蒜末、小米辣圈（不喜欢吃辣的可以不放），然后加入生抽、蚝油、盐、味精调味，最后加水烧开；

4.豆腐切稍微厚一些的片，砂锅（或炖锅）底部刷一层薄油，然后放一层豆腐，放一层茄条，然后再重复豆腐和茄条的过程，最后把之前做好的汤汁浇上去，大火烧开后，转小火炖15分钟以上，方便豆腐入味，然后直接端上桌就可以开吃了。

看上去就很有食欲

吃法3：吃草也要美味的——蒜蓉西兰花

如果说只你想疯狂吃草，暂时不想考虑蛋白质、碳水化合物的摄入，那么也是有办法的，答案就是——蘸酱菜（大雾）。答案当然是这一段的主角，蒜蓉西兰花了。

西兰花营养丰富且营养物质全面，尤其是维生素C的含量，比辣椒还要多（之前一直认为辣椒才是维生素C含量之王）。另外它还含有丰富的叶酸，叶酸一直被认为是女性尤其是孕期女性的必补维生素，其实男人也是需要叶酸的。世界卫生组织对叶酸的推荐量为成人ug/d，孕妇和乳母ug/d。这里的成人可是包括男性的。

男人也需要补充叶酸

做法：1.西兰花切成小瓣，用淡盐水浸泡10分钟以上；

2.西兰花在开水中焯至断分，控干水分后放到碗中备用；

3.锅中倒少量油，炒香蒜末，然后加入生抽、蚝油调味，然后加入适量水淀粉调成稍微浓稠一些的芡汁，然后浇在西兰花上即可。

局部特写

今天春语给大家推荐的几种吃法的食材都是基础食材，各大菜市场上都可以买得到。而且做起来简单易上手，推荐朋友们亲自尝试做上一做。