年夜饭必备1盘顶5盘,成本不足5元,5分

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年夜饭必备：1盘顶5盘，成本不足5元，5分钟就可上桌，好吃又解腻

新的一年即将到来，现在家家户户想必都在为春节而做准备吧。说起春节，各种美味食物的准备一定是必不可少的，什么大鱼大肉，山珍海味，都是过年必备的，也是大家都喜欢吃的。但吃多了总会觉得腻的，而且这些吃食含有大量的蛋白质和脂肪，吃多了很容易导致肥胖，严重的还会引起各种健康问题。

这时候我们就应该要均衡的来吃，在吃鱼肉的同时也要搭配着一些素菜来吃，吃一些解荤解腻的素菜，蔬菜当中所含有的特殊物质可以控油吸脂，可以防止肥胖和一些健康问题的发生。

春节家宴是中国传统的一种习惯，每当逢年过节，亲戚朋友就会相聚一堂，所以家宴也是必不可少的。吃多了大鱼大肉，大家的食欲都是恹恹的，所以在家宴上准备一道开胃凉拌菜，尽量做到不油腻，吃着爽口解腻，而且又十分开胃也是相当重要的。

今天就来给大家介绍一道在逢年过节最适合吃的凉拌五拼，这是一道纯素的凉拌菜，将五种不同的颜色蔬菜切成丝状，摆入盘中，中间放上一盘酱料，看着非常养眼。五彩丝有吉祥如意的意思，特别适合在春节家宴上制作这道菜，简单又大方。

这道五彩丝凉拌菜是由最简单的食材制成的，成本相当的便宜，总和不超过五元，而且一盘可以当做五盘来吃，相当实惠，简单大方，中间再摆上一小盘酱料，解荤解腻，开胃爽口，最适合在春节家宴饮食了。

食材：黄瓜一段，胡萝卜一段，紫甘蓝三片，豆腐皮一张，干木耳几朵，葱姜蒜，白糖，生抽等等。

制作过程：1，将胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，豆腐皮，干木耳洗干净后再用水浸泡。

2，将胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，豆腐皮切成丝状，木耳撕成片。

3，烧开一口热锅，再加入适量的蒸馏水，等水烧开后，分别加胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，豆腐皮，木耳放入水中烫熟。

4，等把以上五种食材烫至软烂之后捞起分别放入碗中。

5，分别将生姜，大葱和辣椒切碎，然后混合在一起，再捣成泥，后放入一个小碟子当中。6，往小碟子里倒入些许的盐，味精，再倒入适量的烧到七成热的植物油，再搅拌均匀。

7，最后再加入少量的生抽，耗油和白糖，再倒入凉百开搅拌均匀即可。

8，再准备一个大的碟子，将胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，豆腐皮和木耳均匀的摆放在大碟子上，中间放上准备好的酱汁即可。

以上就是制作五彩丝凉拌菜的具体过程了，简单易懂，而且凉拌菜成本不足五块相当便宜，制成的凉拌菜，清爽解腻，好吃又好看，学会的朋友们在春节家宴上赶快做起来吧