水果冷知识杨梅里都是虫子,水果越甜热量越

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六七月份

又到了各类热带水果成熟的季节

杨梅、西瓜、荔枝、芒果

光是想想都觉得甜过初恋

每年的这个时候

也是各类关于水果的新闻风行的时候

空腹吃荔枝会死

路边的芒果吃一颗就中毒

西瓜热量高过米饭

最近网上又流传杨梅里都是虫子

手里的杨梅突然就有了股虫子味儿

今天小编就来给大家科普一下

关于水果常见的误区

杨梅里都是虫子？

因为杨梅果肉间有缝隙，导致虫子比较容易钻进去，所以杨梅里确实很容易长虫子。

除了杨梅以外，草莓、桑葚这种表面凹凸不平的水果都是容易藏虫卵的。

但是这种小虫子是果蝇的幼虫，在水果上出生，吃着果肉长大，其实是非常干净的。并且，它还是一种优质蛋白。吃杨梅时就着小虫子一起吃，荤素搭配它不香吗？

但很多人还是不能接受生吃虫子，那要怎么洗干净杨梅里的虫子呢？只需要用盐水浸泡一下就可以了。

盐水浸泡法：

盐和水的比例大约为1:，将盐水没过杨梅浸泡十几分钟，就可以看到虫子漂浮在水上，然后捞出杨梅用清水冲洗两遍就可以吃了。

2.杨梅泡出的水变红了，是染色的吗？

不是。杨梅里富含水溶性的花青素，杨梅成熟后汁液渗出，水一泡就变成了红色。所以能泡出红水的杨梅正好说明了富含花青素。

花青素的营养价值很高，具有抗氧化，抗癌，抗炎，抑菌，预防心脑血管疾病、缓解眼部疲劳、预防视力下降等功效。一般紫色的蔬菜或水果里面都富含花青素，应该多吃，例如蓝莓、葡萄、紫甘蓝、黑枸杞、桑葚等。

3.水果冰一冰会更甜？

是的，这不是你的错觉，有些水果确实冰了之后会更甜。这是因为果糖的甜度与温度有关。40℃以下时随着温度越低，果糖甜度越高。

4.苹果上的一层蜡能吃

苹果皮上的蜡不一定是人工添加的。苹果在生长过程中就会形成蜡，这是一种脂类成分，能有效防止外界微生物、农药侵入果肉内，可以食用。

除此之外，有些商家为防止苹果在长途运输中变质腐烂，会在苹果表面加一层果蜡，这种果蜡也是可食用的。

5.吃香蕉不能缓解便秘

有些人便秘了会选择吃香蕉来通便，可能是因为香蕉的形状和便便很像。实际上吃香蕉并不会缓解便秘，反而生香蕉当中的鞣酸很容易将便便凝结成干硬的状态，加重便秘。

通过吃来缓解便秘的原理主要是食物中的膳食纤维能促进肠道蠕动。与香蕉相比，苹果、红薯、玉米、燕麦等膳食纤维含量更加丰富，也有防治便秘的功效。

6.吃水果能减肥？

说到最近最火的综艺非《乘风破浪的姐姐》莫属了吧，看过之后不得不感叹女明星的身材管理真的很严格，即使过了三十岁身材依旧超级slay。这也让不少姐妹们重拾了减肥大业，其中就有人用水果来替代正餐，总觉得不吃饭就能瘦，但有些水果的热量其实比米饭还高。

椰子的热量是千卡/g，这是什么概念呢？

我们来做一个对比，米饭的热量为千卡/克，两个鸡蛋的热量约为千卡，克也就是一个中等大小的香蕉的重量。常见的牛油果、榴莲、椰子的热量都比米饭和鸡蛋高。

水果的热量主要是由含糖量决定的，那明明西瓜、芒果比牛油果甜很多为什么热量却很低呢？椰子味道寡淡为什么热量还很高呢？

甜不代表糖分高

1.水果中的糖分构成不同

水果中的糖分为三类：果糖、蔗糖、葡萄糖，甜度依次是果糖＞蔗糖＞葡萄糖，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。

2.水果中的风味物质不同

除了糖分外水果的甜度还受水果中的风味物质影响，如柠檬酸、苹果酸等有机酸会降低水果甜度，钾盐、钠盐等无机盐类可以提升水果甜度，所以在吃水果的时候加一点盐真的可以提升水果的甜度。

根据水果的糖分和甜度，我们可以把水果分为四类。

大家在选择水果的时候可以选择不甜且热量低或者甜却热量低的水果。如果你想长胖就当我没说过。

另外还告诉大家一个秘密

樱桃的英文名是cherries

音译过来就是车厘子

所以你吃的智利车厘子可能就是咱山东的大樱桃