糯米笋拌木耳一盘都是菜中珍实随手拌

北京中科白癜风刘云涛 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/
糯米笋拌木耳的制作方法

1.材料准备：糯米笋一袋，黑木耳一小把，青红小米椒一把，大蒜，生抽，蚝油，陈醋、白糖，食盐，芝麻油，食用油，香菜少许。

2.清洗糯米笋：将一袋糯米笋取出后，用清水洗净，并挤干水分备用。

.泡发黑木耳：将黑木耳用凉水泡发，可以加一些白糖来促进泡发速度。同时准备一些大蒜末和青红小米椒切片备用。

4.制作凉拌料汁：将大蒜末和青红小米椒放入碗中，然后在锅里加热一些食用油，待油微微冒烟后倒入碗中，激发出小米椒和大蒜末的香味。接下来，加入生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、芝麻油，并充分搅拌均匀，制成凉拌料汁备用。

5.焯水煮糯米笋和木耳：将锅里的水烧开后，将糯米笋和黑木耳一起放入锅中焯水，煮1分钟后捞出，用凉开水冷却后挤干水分放入盆中。

6.凉拌糯米笋和木耳：将调制好的凉拌料汁倒在糯米笋和木耳上，戴上手套，从下往上抓拌均匀，摆盘后点缀少许香菜，即可享用。

以上就是糯米笋拌木耳的制作方法，简单易行，可尝到酸甜微辣的口感，口感脆嫩，开胃清爽。

糯米笋和木耳的营养价值

1.糯米笋：糯米笋是从竹笋顶部的最嫩部位提取制作而来，它不仅具有竹笋的鲜嫩口感，还有更丰富的营养成分。糯米笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；同时含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等，有助于提高免疫力，维持心血管健康。

2.木耳：木耳是一种富含胶质的菌类食材，其胶质具有强吸附力，可以帮助清除体内的杂质垃圾并排出体外。此外，木耳还含有丰富的膳食纤维和维生素B群，有助于调节肠道功能，促进消化，维护肠道健康。

糯米笋拌木耳的健康功效

1.促进消化：糯米笋富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘；而木耳中的胶质具有强吸附力，有助于清除肠道内的杂质垃圾，促进消化系统的健康运作。

2.提高免疫力：糯米笋和木耳中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，可以增强免疫力，提供足够的抵抗力来应对疾病和感染。

.维持心血管健康：糯米笋富含钾和其他矿物质，可以帮助降低血压、调节心脏功能，维持心血管健康；而木耳中的维生素B群有助于维护心脑血管系统的正常功能。

4.有益皮肤健康：糯米笋和木耳中的营养物质能够滋养皮肤，促进细胞再生，保持皮肤弹性和光滑。

糯米笋拌木耳的变化与创新

1.添加其他蔬菜：可以根据个人口味喜好，添加一些其他蔬菜，例如胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝等，增加颜色层次和口感变化。

2.增加蛋类：可以在拌菜中加入煮熟的荷包蛋、炒鸡蛋丝等，增添丰富的蛋白质和口感。

.搭配米饭或面食：糯米笋拌木耳可以作为一道凉菜，也可以搭配米饭、面食等作为一道主食，增加饱腹感和能量供给。

4.调整口味：根据个人喜好，可以适当调整凉拌料汁中各种调味料的比例，如增加或减少醋、糖等，使口味更符合自己的口味偏好。

糯米笋拌木耳的总结

糯米笋拌木耳是一道简单易做、美味营养的凉拌菜。糯米笋的鲜嫩口感搭配上木耳的脆嫩口感，口感丰富且爽口，而且木耳的胶质还有助于清除体内杂质垃圾，提升健康。此外，糯米笋和木耳都富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力、维持心脑血管健康。对于喜欢尝试新口味的人来说，可以根据个人喜好进行创新和变化，添加其他蔬菜、蛋类，或者调整凉拌料汁的口味，使之更符合个人的口味偏好。总体来说，糯米笋拌木耳是一道健康美味的菜肴，不仅简单方便，而且营养丰富，是一道可以经常享用的家常菜。