冬天吃一口,腿脚站稳跟,一润肺二滋肾

冬季食补的重要性

寒冷的冬季，人们容易感到身体疲倦、抵抗力下降。因此，选择适宜的食材进行食补，有助于增强免疫力，保持身体健康。吃一些滋补养生的食材能够帮助我们温暖身体、增强免疫力。而在众多的根类食材中，山药是一种备受推崇的食材。山药性味甘淡，归脾肺经，具有补脾益肺、滋阴润燥、滋肾益精的功效。它不仅含有丰富的营养成分，还富含谷氨酸，这种氨基酸能够提高人体免疫力、增强体力。此外，南瓜也是一种常见的冬季食材，它能够调节新陈代谢，促进免疫系统的正常运作。藜麦则被誉为“粮食之母”，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种理想的冬季食材。通过合理组合山药、南瓜和藜麦，我们不仅可以丰富口感，还能摄入丰富的营养，让冬天的养生更加有滋有味。

山药：润肺养胃

山药，又名淮山、土薯，是一种常见的根茎类食材。它的性味甘淡，归脾肺经。山药含有多种氨基酸、矿物质和维生素，尤其是富含抗疲劳作用的谷氨酸。食用山药对于提高免疫力、增强体力非常有益。此外，山药还能够滋润肺部，帮助缓解咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病症状。对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，山药也具有良好的调理作用。

山药的健康食谱：山药蒸排骨

材料：猪排骨克，山药克，姜蒜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，香菜适量。

做法：

1.将猪排骨洗净，切成小段。将山药去皮，切成与排骨大小相仿的块状。

2.将蒜切碎，姜切成片。锅中烧热一些油，放入蒜、姜炒香，然后加入排骨翻炒至变色。

、加入适量的生抽、盐、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

4、放入山药块，继续翻炒片刻。

5.加入一些清水，盖上锅盖大火炖煮5分钟，改为小火炖煮0分钟至排骨熟烂，山药变软。

6、撒上香菜末，出锅即可。

这道山药蒸排骨色香味俱佳，猪排骨的鲜嫩搭配山药的绵软，口感非常好。山药的滋补养生功效能够为我们的身体提供均衡营养，增强抵抗力，使我们在冬天保持温暖和健康。

南瓜：滋阴益肺

南瓜是冬季常见的蔬菜之一，它的性味甘、平，归脾、胃、肺经。南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能够帮助调节人体的新陈代谢，促进免疫系统的正常运作。此外，南瓜还富含钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼的健康发育非常有益。南瓜味道鲜美，食用方便，是冬季健康食材中的佼佼者。

南瓜的健康食谱：南瓜鸡汤

材料：鸡肉克，南瓜克，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，葱适量。

做法：

1、鸡肉切块，用开水煮分钟捞出备用，用清水冲洗净血沫。

2.锅中倒入适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱，大火烧开后改成小火煮0分钟至鸡肉煮烂入味。

、南瓜去皮后切块，加入煮好的鸡汤中煮15分钟至软烂。

4、加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可出锅。

这道南瓜鸡汤清热润肺，非常适合冬天食用。鸡肉的鲜嫩与南瓜的甜味相互融合，营养丰富、味道鲜美，更能提高免疫力，增强抵抗力，给我们的身体注入一股温暖的能量。

藜麦：滋肾健体

藜麦被誉为“粮食之母”，是一种传统的健康食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是蛋白质属于优质蛋白，含有人体所需的八种必需氨基酸。藜麦具有健脾养胃、滋肾强身的功效，是冬季食用的理想之选。

藜麦的健康食谱：藜麦鸡肉沙拉

材料：藜麦克，鸡胸肉克，胡萝卜适量，黄瓜适量，紫甘蓝适量，苹果适量，鸡蛋2个，葵花籽油适量，柠檬汁适量，盐适量，黑胡椒粉适量。

做法：

1.将藜麦用清水浸泡0分钟，然后沥干水分。鸡胸肉切块，用开水煮熟，放凉切丝。

2、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝和苹果切丝备用。

、鸡蛋煮熟后切成块。

4.将藜麦、鸡胸肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、苹果丝和鸡蛋块放入一个大碗中，加入适量葵花籽油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

这道藜麦鸡肉沙拉清爽可口，色彩丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，能够提高身体的免疫力和营养摄入，让你在冬天保持旺盛的体力和健康的状态。

在冬季，选择山药、南瓜和藜麦作为食材进行食补是一个不错的选择。尝试上述的食谱，不仅可以丰富口感，也能摄入丰富的营养，滋补身体。希望大家在寒冷的冬天里能够保持健康、温暖。