紫甘蓝富含维生素,六种美味做法告诉你

紫甘蓝，俗称紫包菜，富含丰富的维生素。平时可以多吃紫甘蓝，这是对我们身体有益处的，能够清血管防血栓。但是有一些小伙伴不懂要怎么做，下面一起来看看紫甘蓝有哪些做法吧~

紫甘蓝怎么做好吃？

一、紫甘蓝豆腐丝

食材：紫甘蓝克、豆腐丝克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3个、花椒10粒。

做法：

1、紫甘蓝切丝，香菜切断。

2、把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。

3、油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上；最后放入香菜段混合拌匀即可食用。

二、紫甘蓝沙拉

食材：新鲜紫甘蓝一百克，西兰花五朵，小番茄、洋葱以及生菜、奶酪各适量。做法：把新鲜的紫甘蓝切成细丝，西兰花入沸水焯一分钟取出，沥掉水分，和紫甘蓝放在一起，再把洋葱切丝，生菜撕成小片，小番茄从中间切开，把所有蔬菜都放在一起，加入准备好的调味料调匀，最后撒上黑胡椒碎就可以。

三、凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，盐、白醋、香油各适量。

做法：

1、紫甘蓝去掉外层的老皮，再用清水把它洗净，然后切成细丝，把黄瓜也洗干净，去掉外皮以后切成丝状，农家食用盐调匀以后腌制五分钟，把腌出的汤汁去掉不要。

2、把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起，加香油和白醋以及食用盐调匀，然后直接装盘就能食用。

3、还可以把调味料换一下，可以加入适量白糖腌制，腌十分钟以后取出去掉水分，加香醋调味，这样得到的紫甘蓝酸甜爽口，特别好吃。

四、糖醋紫甘蓝

食材：紫甘蓝克，生姜10克，干辣椒3只。植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

做法：

1、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

2、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

3、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

4、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

5、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。

五、红酒雪梨紫甘蓝

食材：紫甘蓝，雪梨，红酒，白糖，盐，橄榄油。

做法：1、紫甘蓝切细丝用清水浸泡一会儿后捞出沥干水份。2、在紫甘蓝中加红酒腌30分钟以上。3、梨去皮切丝，加到红酒腌过后的紫甘蓝中，加适量白糖（可多加点，口感会好点），适量白醋，一点点盐，橄榄油拌匀即可。

六、紫甘蓝蛋饼

食材：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，料酒，盐，黑胡椒，糖，淀粉。做法：1、材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝2、鸡蛋加料酒，盐，少许黑胡椒和糖打匀3、蔬菜切成较小的丁（给孩子吃的，尽量切细碎些，让孩子更容易接受，成品也更漂亮）4、一小勺淀粉，加少许水化开5、加到鸡蛋里打匀（这样可以使蛋饼更蓬松，口感更好，但淀粉也不能多，不然就失去了鸡蛋的原味）6、不粘锅加少许油烧热，下入蔬菜丁翻炒至熟（如果孩子不太爱吃蔬菜，可以适当煮软一些，让孩子更容易接受）7、锅内不用另外加油，直接倒入蛋液8、小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待鸡蛋完全凝固后即可（不要等鸡蛋全凝固了再放蔬菜，这样鸡蛋就粘不牢蔬菜，会掉。要用小火，才能保证蛋饼上面熟，而下面不焦）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇