推荐几道春季吃的菜,美食当前好味蕾,享受

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湖南烧三鲜：把准备好的所有材料切片，先把胡萝卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起，再把湖南腊肉爆香，最后把胡萝卜、木耳、芹菜放到锅里跟腊肉一起炒熟。一道极具湖南特色的烧三鲜就做好啦，你也来试试吧！大杏仁蔬果沙拉：水烧开，放入沙虾灼熟，去头剥皮待用，甜豆荚去筋，用水焯熟，紫甘蓝洗净、切细丝，小金桔洗净，对半切开，将所有处理好的材料混合，加入橄榄油，柠檬切开，挤汁，取2茶匙放入其他食材中，加入大杏仁，加少许盐，将所有材料搅拌均匀即可，不能错过的美味。泡椒凤爪：鸡爪洗净，把鸡爪上的指甲剪掉，把去掉指甲的鸡爪剁成小块儿，再清洗一两遍沥水待用，煮锅中添水，把八角、桂皮、葱姜放进去，倒入黄酒，煮开后放入鸡爪，再煮上十来分钟，鸡爪煮至能用筷子扎透即可，不要把肉皮煮裂开，一定要多冲洗几遍，洗掉鸡爪表面的胶质，吃起来才够清爽，盆中添加凉白开水，泡椒及泡椒的汤、蒜片、姜片、盐、白醋、冰糖加进去，搅匀，放入鸡爪，以能淹没鸡爪为宜，盖上保鲜膜，简单味道又很棒。茄汁藕条：莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀之后更漂亮哦。水煮酸辣黑鱼：将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟，煮出酸辣味，打开锅盖，放入黑鱼片，轻轻涮一下即可。黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。凉拌腐竹黄瓜是一道特别美味的凉菜，一起学起来吧！首先准备黄瓜、腐竹、香菜、蒜、辣椒油等适量。腐竹泡发4小时控去水，切段焯水半分钟。黄瓜拍了切段，蒜切碎，香菜洗净切碎。腐竹捞出用凉水冲下捞出，和香菜蒜花、黄瓜放碗中。放入生抽、糖、醋、辣椒油、盐、香油拌匀。简单的一道小凉菜就做好了，美味又健康，比外面饭店里卖的还好吃。这道菜你学会了吗？