五月,女人宁可不吃肉也要吃这些菜,天然叶

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享五月，女人宁可不吃肉也要吃这些菜，天然叶酸丰富，比吃肉更养人，快快收藏吧！

爆炒包菜芽

食材:包菜芽克，干辣椒适量，米醋少许，蚝油少许，老抽少许，鸡精少许，白糖少许，食用盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

1:包菜芽就是包菜头下长出的小芽，小小一个挺结实的。

2:把包菜芽清洗干净，然后对半切开，这样容易熟也入味。

3:锅中倒入清水大火煮开，滴入几滴食用油，把包菜芽倒入锅中焯水，炒至变色即可捞起来。

4:锅中倒入收拾使用油烧热，把焯好的包菜芽，干辣椒倒入锅中翻炒。

5:倒入提前调好的酱汁（米醋、蚝油、老抽、鸡精、盐）调味。

6:翻炒均匀，稍微煮一下即可关火出锅，一道美味的爆炒包菜芽就做好了，酸脆可口，非常的好吃。

菇菇西兰花

食材：蟹味菇，白玉菇，西兰花，大蒜，蚝油，盐

做法

1、西兰花用清水冲洗一下，然后再切成小朵，放盐水中浸泡10分钟左右。

2、白玉菇和蟹味菇清洗干净，沥干水分备用。

3、锅中注入清水，大火煮开，加入一勺盐，一勺油，再放西兰花焯水1分钟，捞出沥干水备用。

4、锅中放适量的油，油温6成热后，加入拍碎的大蒜慢慢炒出香味。

5、再加入白玉菇和蟹味菇，慢慢炒出水，炒至白玉菇和蟹味菇变软。

6、最后加入西兰花，快速翻炒。

7、加入一勺蚝油，少许盐调味，翻炒均匀，就可以关火，装碟子。

蒜蓉娃娃菜

蒜蓉娃娃菜融合了娃娃菜的清甜，蒜蓉的蒜香，吃起来清甜可口，滋味十足，也真是百吃不腻，就算拿肉来也不换呢！这样的天气，来上一份蒜蓉娃娃菜，最能除烦解渴，开胃生津了。

食材

主料：娃娃菜

配料：蒜，葱，小米椒，生抽，蚝油，白糖，油

做法：

1：首先娃娃菜清洗干净，一分为四切好摆在盘中。

2：大蒜去皮剁成蓉，小米椒切圈，香葱切碎备用。

3：锅内放适量油，烧至三成热，放入蒜蓉，小米椒，葱末炒出香味。

4：再加入生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀。

5：把刚煮好的酱汁淋在娃娃菜上面，锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10分钟即可。

葱油蒜香清蒸豆腐

原料：

豆腐一块（豆腐品种很多，依据个人口味即可）、绿葱、大蒜、花椒、低脂海鲜酱油、橄榄油、盐

做法：

1、豆腐洗净切片，摆盘有讲究：盘底和铺上的豆腐每一层都撒一点点盐，这样保证入味，一定要少许哦

2、摆好盘后淋上一点纯净水、倒入低脂海鲜酱油；剁好蒜蓉放在豆腐中心处；蒸锅蒸6分钟

3、将葱切花备用，可以稍微多一点，切葱叶，尽量切碎，蒸好的豆腐上面撒上葱花、放几颗花椒；铁锅热油，淋上少许即可食用

小妙招

豆腐切片容易入味，也可以让豆腐口感更嫩；加一点水是为了让这道菜汤汁多些，海鲜酱油真的是快手菜味道的最佳选择；蒜蓉和豆腐一起入锅可以充分发挥蒜香，最后淋热油会发出炒蒜蓉的香味，但又不用那么麻烦多放葱花、绿葱叶，最后浇油，有种葱油的香味

西红柿爆炒圆白菜

食材

西红柿1个，圆白菜小半颗，葱1棵，姜1克，蒜3瓣，酱油3.5克，花椒粉1.5克，盐适量

做法

1、圆白菜清洗干净后切丝，葱切葱花，蒜切蒜片，姜切丝，西红柿切块

2、热锅凉油加热后依次放入姜丝，花椒粉，蒜片，葱花，西红柿爆炒，一定是大火炒

3、西红柿炒出汤汁加入少许酱油，放入圆白菜爆炒2分钟，放入适量盐即可出锅，装盘撒葱花，简单美味营养的西红柿爆炒圆白菜出锅

家常炒菠菜

菠菜是一种很有营养的蔬菜，经常吃对我们身体也很有好处，不会炒菠菜的看过来啊

食材：菠菜

调料：蚝油、盐、蒜、干辣椒

做法：

1、菠菜切根洗净，锅里烧水煮开后加点盐，倒入切好的菠菜；

2、菠菜煮个三四分钟后，用凉水过滤一遍；

3、另起油锅，加入切碎的蒜瓣和干辣椒炒出香味后加入菠菜；

4、翻炒下菠菜后加入适量蚝油和盐继续翻炒均匀后即可出锅

凉拌紫甘蓝

食材：紫甘蓝半个、盐、白醋、白糖、熟芝麻少量。

做法：

1、紫甘蓝去掉外面的不好的皮。

2、切成细丝，放入清水中泡十分钟，加点盐。

3、泡好后，沥干水，装碗加入少许盐，腌制十分钟，倒掉多余的水分。

4、加入白醋或香醋和砂糖，香油调味。加入少许炒熟的白芝麻。搅拌均匀即可装盘。简单的美味，这颜色很漂亮，很有食欲，没有再简单的菜了。

红烧鱼

首先我们准备一下食材：处理干净的鲤鱼一条，用手压紧鱼身免得打滑，每相隔2厘米划一刀划至鱼骨而不要划透，加入食盐2克抹在鱼身上，再撒上面粉要把鱼身的里外都撒匀。

1、大葱白一根，斜切成马蹄片，大蒜拍扁备用，生姜一块切成片，与葱蒜放在一起，再抓入八角两个，花椒1克，干辣椒1克，西红柿一个去蒂后切成小块备用。

2、下面我们把鲤鱼过油炸一下，锅内烧油，油温升至6成热的时候，油面冒烟就是6成热，温度在度左右，取出鲤鱼，掂着鱼尾，把鱼头先放入油锅炸一会儿。

3、然后松手，把整条鱼放进油锅里炸，一面炸好以后，把鱼身翻一下，炸另外一面，用勺子不停地把热油浇在露出油面的部分，这个过程要持续五分钟到六分钟时间，一定要开中火，把鱼炸至金黄酥脆即可出锅控油。

4、锅内留底油，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒匀化开，炒出豆瓣酱红油以后，加入葱，姜，蒜和准备好的大料，再加入番茄，一起翻炒，炒出番茄的汁水，汤汁更浓郁。

5、加入适量的清水，淋入料酒5克，食盐4克，白糖6克，然后放入炸好的鲤鱼，加入一点老抽，上一下底色，再加入一点蚝油，提一下鲜味，开大火把水煮开，把汤汁浇在鱼身上，然后盖上锅盖，转小火焖煮6分钟。

6、掀开锅盖，淋上陈醋4克，再淋上芝麻香油，小火煮30秒以后，捞出鲤鱼，放在盘中。

7、再用笊篱捞出汤汁里面的料渣不用，开大火把汤汁收至粘稠，然后把汤汁均匀地浇在鱼身上，最后再用一点香菜作为点缀。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，