中秋家宴不用愁,分享12道家常菜,做法超

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中秋家宴不用愁，分享12道家常菜，做法超级简单，道道都是硬菜！

中秋家宴要想准备好一大家子的食材可不容易，所以这次小雨就来给大家分享这十二道做法简单但是味道一点也不简单的家常菜！

1、炒紫甘蓝：紫甘蓝相信见过的小伙伴一定对它艳丽的颜色印象深刻，而且紫甘蓝做法简单快捷，下锅炒一炒味道又香又好。而且紫甘蓝中还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可谓是营养和口感兼得的好食材。

2、蒸螃蟹：到了十月份正是螃蟹膏肥肉厚之时，将买好的螃蟹刷洗干净后放到锅内蒸熟即可。很多人蒸螃蟹的时候容易掉腿流油，其实只需要将螃蟹倒着下锅就能有效改善蒸好的螃蟹不完整的情况哦。

3、老鸭汤：鸭肉用来煮汤十分滋补，但要说最适合用来煮汤的鸭肉还是饲养多年的老鸭效果最好，熬煮好的汤汁味道鲜美，即使不加味精也能尝到明显的甜味。这是只有老鸭才能熬煮出来的味道。

4、海鲜煲：要想制作出一份鲜美诱人的海鲜煲，最为关键的就是食材的丰富性。这次我加入了油蛤、鱿鱼、大虾、干贝以及豆腐一起熬煮。煮好之后香味浓郁，汤汁更是鲜美异常。相信上桌之后一定是最早空盘的菜肴。

5、青椒金针菇炒肉：金针菇是我们生活中常见的食材，但是将金针菇和青椒一起下锅炒炒。嫩滑的金针菇加上脆爽的青椒口感更为丰富，再加入猪肉一起翻炒香味更上一层楼。屏幕前的各位喜欢记得自己在家试试哦。

6、猪肚海蛏汤：猪肚很多人都觉得它味道过于浓厚，但其实我们在清洗猪肚的时候只需要提前加入食盐反复搓洗，就能够有效去除猪肚中的味道。而且猪肚的口感十分富有嚼劲，加上海蛏一起熬煮成汤营养又滋补。

7、炸小海鱼：居住在沿海城市最深刻的体验就是身边的海鲜十分丰富，这次的小海鱼肉质鲜美，但是鱼刺较多。平时食用起来十分不便，但是下锅炸好之后连鱼骨头都酥脆可口。上桌后一定是孩子们的最爱。

8、炒锥螺：炒锥螺最怕的就是炒好之后难以吸食，这是因为很多人在炒制的时候火候控制的不好，将锅内的锥螺炒得过熟之后导致的结果。其实炒锥螺最重要的就是用大火候快速翻炒锅内的锥螺，等锥螺熟透后就马上出锅。

9、小鸡炖蘑菇：进入秋天之后，气候明显变凉干燥，所以此时我们对于食材的选择也应该注意起来。应该给家人食用一些温和滋补的食材，而这道小鸡炖蘑菇就是再合适不过的选择了。屏幕前的各位记得给家人试试哦。

10、蒸海鱼：将准备好的鱼里里外外清理干净后，放到碗里加入适量的调料，直接放到锅内隔水蒸至完全熟透即可。不仅做法简单，而且蒸好之后的鱼肉鲜美，还不容易破坏鱼肉中的营养成分。可谓是一举两得的做法。

11、鱼丸：这次的鱼丸是我自己动手制作的，将准备好的鱼肉去骨后剁成肉泥状，然后加入适量的面粉一起搅拌好后，放到锅内炸成型，接着再根据自己的口味加入调料用中小火熬煮熟透即可。

12、水饺：既然是一家人的聚餐，那么主食肯定不只有米饭一种。而这次的水饺就是很好的选择，用韭菜制作成饺子馅，包好之后的水饺又香又好吃。相信上桌之后一定大受欢迎！

以上就是这次的中秋家宴菜肴分享的全部内容了，屏幕前的各位要是也有好吃的菜肴记得在评论区留言和大家一起分享哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点