东北年夜饭,这道凉拌菜必不可少,解酒又解

小伙伴们，今天小编继续和大家分享美食，说到美食，大家都是比较喜欢的，然而在东北年夜饭的餐桌上，凉菜也是必不可缺少的了。今天小编分享的这道凉菜更是很多人都比较喜欢的，他不但能够解酒，也是能够简历的做法超级简单。年夜饭少大鱼大肉，菜油比较的多吃的有些油腻，然后坐到东北的家常菜过，但能够减你也是特别解酒的，不管是上餐桌聚会还是节假日在家宴中，这道东北的凉菜更是点击量。最高的了。酒的主要成分。是乙醇进入人体的肝脏之后分解之后再排出。这样的话会加重肝脏的负担，这种凉拌的菜酸甜开胃能够解酒，对肝脏也是有保护作用的。所以说，这一道美味又清淡的凉菜一起和小编来学一下吧。

首先准备食材：黄瓜两根、胡萝卜一根、干豆腐三张、粉丝一张、大白菜一颗、香菜一颗、大蒜三瓣、香油两汤匙、辣椒油一汤匙、盐适量、白糖一汤匙、米醋两汤匙、陈素一汤匙、生抽两汤匙、酱油两汤匙。制作步骤：第一步：首先准备好所有的材料，将食材清洗干净之后，胡萝卜去掉皮清洗干净，大白菜选择用白菜心口感会比较的脆嫩一些，然后把干豆腐顺长，对吧的切开再叠在一起切成细丝，在锅中加入水之后下入粉丝，将他煮软。煮至变软之后就可以了，时间也不要过长，放在温水中浸泡一下。锅内烧水，烧开，再下肉干，豆腐丝煮一分钟，捞出之后放在凉水中童凉，捞出沥干水分待用。

第二步：将黄瓜切成片，然后再切成丝。胡萝卜切成丝，因为胡萝卜的口感会比较的硬，所以说把胡萝卜切成细丝，不要太粗，香菜切成小段，大蒜切成沫。把白菜拨开之后，用温水清洗干净，沥干水分。张白菜。较厚的部位，用刀片切成两片儿，再把白菜顶刀行，切成细丝。

第三步：将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，白粉丝，粉丝，香菜段，蒜末放在盆里，再加入调料，盐，香油，辣椒油，白糖，米醋，陈醋，生抽，用筷子从下往上的快速搅拌均匀，盛出装入盘中搅拌之后威胁或者是微辣微甜的口感。没好吃的凉拌菜就做完了。大家学会了吗？

在这里小编提示大家，调料不要一下子都倒进去，慢慢的调味儿，盐要少放一些，不要拌闲了里面的蔬菜都可以调换，比如说绿豆芽。紫甘蓝，菠菜都是可以的，不能吃辣的可以不用放辣椒油。感谢大家阅读，小编的文章，喜欢的话记得分享