火麻蒜肠拌蔬菜,清新淡雅,令人食欲大增

火麻蒜肠拌蔬菜

By美食娘娘馨睿

这是一道分分种就可搞定的凉拌菜，用放了火麻油和适量盐的水一焯一拌，不仅使菜有了底味，更重要的是吸足了火麻油增加了营养；蒜肠切片，有荤有素，而且成品菜很有颜值，清新淡雅，令人食欲大增，很美味。

原料：蒜肠、西兰花、紫甘蓝、火麻仁、膳之俭火麻油、蒜片、香菜、盐。

做法步骤：

第1步、锅中放水，少许盐。

第2步、放入10克膳之俭火麻油。

第3步、放入西兰花焯水。

第4步、放入紫甘蓝焯水。

第5步、两样蔬菜焯熟捞出放入盘中，并放蒜肠摆盘。

第6步、菜品表面放火麻仁增香。

小贴士：

因为焯菜时已放了盐，而且蒜肠也有盐味，所以可不必再放盐了，这样少盐比较健康。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品。

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