我为奥运出食力颜值与美味并存的胭脂萝卜

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前几天看老铁星星做的胭脂冬瓜.颜值太高了.所以今天就学做了一道胭脂萝卜..真的太好看了.爱了爱了～只需要种简单食材就可以.紫甘蓝和白萝卜.紫甘蓝变色.是由于紫甘蓝细胞内的花青素作用.花青素是一种水溶性的植物色素.花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色..细胞液呈酸性则偏红.细胞液呈碱性则偏蓝.哈哈.没想到1元钱的白萝卜也可以做成高大上的赶脚～喜欢的小伙伴赶紧做起来吧～

By楚楚爱厨房呀

用料

白萝卜1根紫甘蓝小半个白醋大勺方糖6块

做法步骤

1、把要做胭脂萝卜的食材准备好.白萝卜一根.紫甘蓝小半个.白醋还有方糖..正好家里白糖用完了.就用方糖代替.也可以用蜂蜜.

、把白萝卜刨去外皮.清洗干净.切成薄片.紫甘蓝也切成丝备用

3、切好的白萝卜用盐先腌制一下.把水分腌制出来.

4、锅中水烧开.下入紫甘蓝焯一下水.变软后捞出.

5、把煮紫甘蓝的水倒入容器中冷却.接着倒入白醋.瞬间暗紫色的水就变成胭脂红色.真好看呀.

6、然后把腌制过的白萝卜挤干水分放入变色紫甘蓝水的容器中.倒入方糖浸泡.放进冰箱里冷藏约3小时左右即可.

7、捞出浸泡好的胭脂萝卜摆盘.是不是特好看呢.脆嫩又爽口.嘿嘿～来一块吧…

小贴士

紫甘蓝在水中呈暗紫色紫甘蓝在白醋中呈红色紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色紫甘蓝在肥皂水中呈绿色这道菜简单易学.新手零失误的.喜欢的小伙伴学做起来吧～

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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