紫甘蓝这种生鲜蔬菜比起任何保健食

?一日三餐无油低盐

无鱼虾肉蛋奶

无精制白米白糖

紫色的包菜学名叫紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名，紫甘蓝也叫紫圆白菜。

紫甘蓝对我们身体是有很多好处的，其中所含的花青素抗氧化能力非常强，可有效去除自由基，延缓机体衰老，减慢血管硬化。紫甘蓝含有的维生素K可以预防出血，维持血管弹性。我们平时可以多吃紫甘蓝，营养价值高，多吃对人体有益，清血管防血栓，把十字花科蔬菜当配菜吃：想要精打细算吃得健康，选紫甘蓝绝对错不了。这种生鲜蔬菜比起任何保健食品的抗氧化物都要多，可不要错过这个好食物！

紫甘蓝的做法，相信很多人第一选择都是会选凉拌，简单方便又好吃。可是凉拌紫甘蓝，是生吃还是先焯水呢？

紫甘蓝含有大量花青素，而这些营养素基本是水溶性的，所以吃它最好不要焯水，用淡盐水浸泡半小时后，切丝凉拌是最好的方式；如果实在担心农药残留，那就缩短焯水时间，把紫甘蓝清洗后，先不要切丝，而是扔到滚水里烫15秒，迅速的捞出来，放到准备好的冷水里冷却，沥干净水之后，切成细丝凉拌。你学会了吗？

跟着一起看看具体的烹饪步骤吧!

大丰收

紫甘蓝

黄瓜

西兰花

甜菜根

芹菜

豆腐干

香菜

白芝麻

1.所有蔬菜洗净、切丝。

2.西兰花、芹菜、紫甘蓝快速焯水，放入凉水中投凉取出。

3.2的食材，与豆腐干丝、甜菜根丝、黄瓜丝、香菜段摆放于盘中。

4.调汁：芝麻酱、醋、亚麻籽椰枣粉、盐调匀。

有人会问，放蒜不是更好吃，蒜是素中荤，所以不放。辣椒个人随意，秋季少吃辛辣为好。

5.调汁倒入，带一次性手套抓拌均匀，最后洒入白芝麻，即可享受蔬食的美味。

搭配一碗杂粮饭（高粱米、鹰嘴豆、花生、大麦仁、糙米）

紫甘蓝粉色梦幻

紫甘蓝

青苹果

布朗

芹菜

桔子

西红柿

以上食材可以做凉拌菜吃，我喜欢什么也不添加，原汁原味，搭配一碗玉米南瓜粥，用于早餐。

也可以加亚麻籽粉、B12，42度温水破壁成蔬果昔，奇亚籽饰顶

推荐紫甘蓝的其他制作方法

—送你五款夏日清凉小菜：梨丝拌白菜心黄瓜拌豆腐丝爽口甜菜根紫甘蓝拌黄瓜缤纷沙拉

心静则高，高则俯瞰世界--------紫色烧卖

--粉色的杂粮烧麦

蔬食??

紫甘蓝、芹菜、甜菜根、胡萝卜、绿豆芽、西兰花

制作调汁同上。

人生总是坎坎坷坷，生命总是起起伏伏，没有谁的生活是一帆风顺的。与其等待别人帮助，不如做自己的摆渡人。

正如佛经中所说：“万般皆苦，唯有自渡。”人生如船，命运究竟走向何方，终究还是要靠自己。

人生在世，皆在自渡，天不渡人，人自渡。渡，是一种格局，是一种智慧，更是一种修行。

渡人者，方能得人心；渡心者，方能得心安；渡己者，方能幸福一生！

余生，愿你洒脱做人，遇雨撑伞，无桥自渡！

用一颗深情的心，去对待命运赐予的无情，当世界给你冷眼时，你还之以灿烂的笑容，当上天给你黑夜时，你努力地去寻找光明。能摆渡自己去彼岸的，永远只有我们自己！

就像诗人食指所说：我固执地铺平失望的灰烬，用美丽的雪花写下：相信未来。是的，就这样让心灵沐浴着阳光，不停走下去，当我们走到彼岸的时候，不停走着的我们，也成为了风景！

此岸，一颗心；

彼岸，一条河；

此岸到彼岸，

即是一种人生！

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