芒果滋味美,做法花样多,芒果控的福利美食

hello，亲爱的小伙伴们，不知道你们有没有喜欢吃芒果的呢？芒果作为一种热带水果，口感爽滑，酸甜诱人，果实扎实，作为一种高颜值的水果，被应用于许许多多的甜品以及主食制作过程中，那今天，就来教大家几道用芒果制作的美食吧！

班戟一词，来源于英语单词pancake，粤语发音为“班戟”，是用一层软硬适中的饼皮包裹着奶油和新鲜水果而制作的舶来美食。芒果班戟是其中最为常见，也是好评率极高的一种，那么该怎么来做这个小小的美味呢？

牛奶:克，大芒果一个，淡奶油毫升，黄油10克，鸡蛋一个，低筋面粉50克，糖粉10克，白砂糖40克。首先，我们把鸡蛋打入碗中，倒入10克糖粉，搅拌均匀，这里不需要将鸡蛋打发，倒入克牛奶，充分搅拌，再将糖粉过筛，仍旧是大力拌匀，直至成糊状。紧接着我们来融化黄油，家里有微波炉的可以使用微波炉低温小火加热融化，没有微波炉的也不用担心，找一个小碗，放入黄油，隔水融化即可。

把融化好的黄油倒入刚刚做好的奶糊中，放入冰箱冷藏半小时。冷藏时间到了就拿出奶糊，搅拌一下。开小火，上平底锅，不用倒油，直接把奶糊摊成一块小小的圆形，然后你就会发现，奶糊慢慢的凝固了，凝固之后取出班戟皮，多做一些备用。

把白砂糖加入淡奶油中打发，芒果切块，先在班戟皮上放一坨奶油，再铺上两块芒果，用四周的饼皮包住它折叠好，将收口朝下，再翻过来，这样，一只胖乎乎萌萌哒的班戟就做好啦，一定要尽快食用，它的风味鉴赏期可是非常短的哦。

不过有些人可能嫌班戟平平无奇，很多人都会做，那就再来学校一下这道泰国风味的芒果鲜虾沙拉吧，低卡低热，减脂塑形，是属于小可爱们的专属健身美食哦。

芒果一个，鲜虾五只，绿豆芽一把，生菜一把，红辣椒两只，生抽，糖，柠檬汁，橄榄油，料酒和白芝麻些许。

第一步，把新鲜大虾去壳，挑去虾线，放入盆中，倒入适量料酒除腥腌制。起锅，开小火，刷一层油，待油温渐高，放入大虾煎制，一直煎到两面变成淡淡的橙色，取出大虾，放在一旁备用。将绿豆芽焯水煮熟，生菜可以不煮，直接用来做沙拉，但是有一个中国胃的我，还是选择煮一下生菜，咕噜咕噜煮好了，捞出沥干水分，当然了，不喜欢吃生菜的小朋友们也可以用紫甘蓝啊，胡萝卜之类的代替，都是没有问题的。

找出家里祖传的大沙拉碗，把刚刚准备的材料通通倒进去，然后就是我们的芒果君啦，把芒果切成小块也倒入沙拉碗中，说到这里，小伙伴们知道怎么正确的切芒果吗？超级简单的哦。

首先，用刀沿着芒果的果核平行横切两刀，这时，我们就能得到两大块芒果肉啦，然后在芒果上切十字刀，biu，我们的芒果就切好啦！当所有的可爱食材的集中在沙拉碗中听命的时候，将小红辣椒切成小圈圈，再放入芝麻，生抽，糖，柠檬汁，然后拿勺子拌一拌，这样，一道泰国风味的芒果鲜虾沙拉就做好了，在家也能吃到异国风味，真的是非常划算呢！

那又是甜品又是沙拉，是不是少了点喝的呀，好，接下来就让我们来做一道美味饮品，芒果西柚椰汁西米露。

西柚一个，椰汁毫升，芒果一个，西米露克，砂糖30克。首先，按照刚刚的方法切碎芒果，把西柚也剥开，最好掰成一粒粒的形状。嘻嘻，这里又要教大家剥西柚了。我们用刀在西柚的肚子中间转上一圈，切开，然后顺着西柚线切下去，再掰开，挑去经络，这样，西柚就剥好啦！

上锅，开大火，倒入西米，煮20分钟直到沸腾，注意哦，这时候的西米还没有熟，是夹生的，所以我们还要再关火焖上20分钟。西米煮好后，捞出，用清水冲洗，过滤去杂质，放入冰水中，这样会口感Q弹，防止结块。把椰汁和一半的芒果碎放入料理机中打成粘稠味美的芒果泥，放入容器中，加上另一半的芒果块和西柚粒，这样，一碗爽口清凉的芒果西柚椰汁西米露就做好啦！

怎么样，有喜欢的吗？一做便可知分晓哦！