用最普通的食材,做最温暖的早餐,7天早餐

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冬天，人就特别容易饿，一饿就更容易冷。尤其是不吃早餐，一上午就好像呆在冰窖里，冷的发抖。所以一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，让我们的身心都特别暖，给我们一整天的工作与学习带来精力与活力。

以下是我一周的早餐分享，虽然都是一些家常食材，但也做到了天天不重样，让家人每天早晨起床都有期待。

.11.26，周一。今日早餐有：烙饼、大米粥、小葱炒鸡蛋、热调紫甘蓝、苹果。

昨晚睡前和了一块半烫面，醒了一夜的面团会特别软。早上起来先把大米淘干净放入砂锅，现煮的大米粥更香，小七特别喜欢吃又香又糯的白米粥。接着把面团擀成薄饼，刷上油和盐做成饼坯，擀成饼放电饼铛烙熟。像这种家常烙饼，和面时先用一半开水烫面，剩余的再用凉水，和出的面团柔软光滑也不黏手。而且做出的饼非常柔软，即使凉了也不会硬。

早餐炒菜，一定要是快手菜，小葱炒鸡蛋就是不错的选择。切碎的小葱放入鸡蛋液，加点盐搅匀，倒入锅内炒熟即可。紫甘蓝切成丝，倒入开水内大火焯熟，捞出沥干水分，加入生抽、醋、香油拌匀即可。切点苹果，早餐就准备好了，7点钟准时开饭~

.11.27，周二。今日早餐有：现磨豆浆、蒸红薯、馄饨蒸鸡蛋羹、苹果。

今早6：00起床，做早餐也不用慌，因为今天早餐太简单了。红薯放入蒸锅蒸10分钟，再把鸡蛋打散，加入少许温水和一丢丢盐，搅拌均匀，把鸡蛋液倒入一个稍微深一点的盘内，把馄饨也放入鸡蛋液中。这鸡蛋馄饨放入蒸锅，蒸10分钟就可以了。

蒸红薯和鸡蛋的时间，把昨晚泡好的黄豆放入豆浆机快速打好，滤出豆渣，把豆浆倒入锅内，几分钟的时间豆浆就好了。早餐就这么简单，随便一搭，营养满满~

.11.28，周三。今日早餐有：西红柿牛肉面、茶叶蛋、柚子。

昨晚揉了一块面，擀成饼刷上油，醒了一夜，今早起来做的手工拉面，搭配了西红柿、牛肉、大白菜，味道特别棒，小七吃了一碗。还有昨晚煮的茶叶蛋，也很入味。一碗面，一个茶叶蛋，三个人的早餐做起来又快又简单。饭后再吃块柚子，早餐特别舒心！

关于手工拉面，一定要把和好的面团擀成饼状，表面刷上油，密封醒面最少两个小时，醒一夜效果会更好，这样在扯拉的过程中，面条就不容易断了。

.11.29，周四。今日早餐有：鸡蛋饼、南瓜粥、香菇青菜。

今早现煮的南瓜粥，用砂锅大概煮了40分钟，又甜又糯，女儿喝了一碗。温水加入面粉，再加入1个鸡蛋，来少许盐，搅拌成可以流动的面糊。倒入平底锅摊开，在饼的上面再敲一个鸡蛋，把蛋液摊开，烙至两面金黄，很柔软，早餐吃真的是又快又好吃。

香菇青菜放点蒜末，再来点耗油，大火快炒，2分钟出锅。早上有点冷了，吃好早餐就不怕冷了。

.11.30，周五。今日早餐有：家常烙饼、小米粥、卤鸡蛋、蒜香小青菜、柚子。

昨晚忘记做早餐准备了，今早现和的发面，烤箱发酵20分钟，没发好，但是烙的饼很好吃。小米粥也是现烧的，砂锅30分钟就可以煮好。还有前天煮的茶叶蛋，一次没吃完，剩下的放冰箱了，蒸锅里热一下，简单方便。昨天下午接小七放学，在小区门口买的老阿姨自己家的青菜，清炒就很好吃，以后会常买。

.12.1，周六。今日早餐有：红豆卷、香菇鸡肉粥、鸭蛋、手撕包菜。

12月伊始，又是周末，睡到自然醒。前几天蒸的红豆卷今早蒸锅里热一下，顺便蒸了几个鸭蛋。香菇鸡肉粥今早现煮的，冻过的大米用砂锅煮20分钟就特别糯。大火炒了手撕包菜，小七不能吃辣，所以只放了些蒜末，也非常好吃。

早餐想吃现煮的粥，可以前一天晚上把米淘洗干净，沥干水分后放入保鲜袋，然后放冰箱冷冻一夜，早上用冻过的大米煮粥，20分钟就可以煮的特别香浓，很节约时间。

.12.2，周日。今日早餐有：西红柿菠菜蛋汤、单饼、大杂烩、柚子。

昨晚吃的火锅，所以剩了很多菜。藕片、土豆和山药一起开水焯熟，搭配五花肉一起炒，味道相当好。西红柿蛋汤，再加一把菠菜，做成汤，好看又好吃。今早主食是单饼，半烫面做的，一锅就可以出两张，大概1分钟不到。早餐吃还是非常方便的，而且柔软劲道，单吃、卷菜都特别棒。

以上就是一周的早餐分享，没有什么特别的花样，都是一些家常食材。做法也都不难，也不会耗费很多时间，大家可以试试看~

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