白菜中的贵族,这种贵族白菜,1斤卖5

白菜中的贵族，这种“贵族”白菜，1斤卖5元，你们吃过吗？

在大家的印象中，白菜一般都是白色的，没什么稀奇，吃了这么多年，大家也都不怎么爱吃白菜了。白菜的价格也是非常低的，有时候只要几毛钱一斤，家家户户都吃得起，可是你们知道吗？白菜也能够卖出天价来，就有一种“贵族”白菜，一斤就要5~6钱，买上一棵白菜，就要几十块钱呢，这么新奇的紫白菜，你们吃过吗？

据了解，这种紫白菜是由大白菜和紫甘蓝杂交的品种，紫色白菜有一个非常好听的名字叫“紫裔”。紫色白菜富含花青素，长紫色叶子，就是花青素显现出来的，就口感来说，不同品种的白菜口感都不太一样。近两年才开始有人种植，一般来说火锅店比较多，下次看到了可不要大惊小怪。

在口感上紫色白菜富要更脆一点，纤维比较少，适合生吃和凉拌，紫白菜的生长周期和普通大白菜差不多，就是管理起来要更精细一点，肥料、灌溉要求高，否则紫色就不明显。紫白菜颜值还是很高的，看着就水嫩嫩的，满满都是花青素和维生素C，都是对身体极好的营养素，特别是冬天，增强身体免疫力少感冒，要多补充维生素C。

也有一些人担心紫白菜食用是否安全，网友评论：这颜色看着像是大白菜中毒了一样，是转基因吗？

据专家说紫白菜并不是转基因形成的，而是通过白菜和其它紫色蔬菜杂交育种得来的蔬菜品种，可以放心食用。专家还表示，紫色白菜的主要营养成分与普通大白菜差异不大，但是紫色白菜含有更多花青素、蛋白质和矿物质。花青素是一种强有力的抗氧化剂，这是紫色白菜的卖点之一。至于防癌抗癌作用并没有科学依据，遇到商家盲目宣传也需要多个心眼。

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