中秋将至,这菜南方人特爱吃,低脂营养高,

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中秋假期马上将至，是我国非常重要节日之一，中秋月圆寓意着“团团圆圆”，生活幸福美满，回到老家后感受到淳朴的乡村生活。岁月闲时，时光荏苒，我们享受美食带给我们的快乐，中秋佳节将至，很多亲戚朋友互相走动，很多超市开始销售月饼，节日的氛围越来越浓重，我们除了购买月饼以外，父母都会杀鸡买肉，天天都是各种丰盛菜肴，节后一定会胖十斤，中秋饮食要荤素均衡，少吃多餐，应季而食。

提到长胖，很多人胖子就非常头疼，喝水都容易长胖，很多人的体质是易瘦体质，有些人是易胖体质，小编就是易胖体质，吃啥都容易长肉，肚子鼓起来特别难看，生活中如果不注重，节后一定会长胖。秋季怕脂肪堆积，一定别错过这道素菜——孢子甘蓝，孢子甘蓝是一种十字花科类的蔬菜，外形与包菜相似，但是口感非常清甜，不仅仅可以凉拌吃，素炒也是不错的选择。

低脂少盐是最很多素食主义的不错选择，平常天天吃肉，如果太油腻了，不妨试一试这道菜——清炒孢子甘蓝，爽口开胃，富含丰富的钙和粗纤维，吃起来特别清甜，适合给胖子吃。很多人不会这款清炒孢子甘蓝的正确做法，我们详细介绍一下吧。中秋将至，这菜南方人特爱吃，低脂营养高，清淡爽口，别错过它。

准备食材：选购克新鲜孢子甘蓝，2瓣大蒜头，若干食用油，清水足量，一些食盐和鸡精，蚝油半勺，其他佐料。

烹饪小技巧：需要选购孢子甘蓝，掌握孢子甘蓝焯水和烹饪技巧，难度特别低。1：准备好新鲜的食材，孢子甘蓝撕掉一层不新鲜的叶片，孢子甘蓝中间切开，另外煮几碗清水，撒上若干食盐和油，孢子甘蓝下锅烫1分钟，快速投在冷水里，控干水分备用，这样孢子甘蓝的色泽很鲜嫩翠绿。

2：将一些蒜全部切碎，锅中先预热一小会儿，加上蒜片炒一小会儿，加上孢子甘蓝大火爆炒，将其全部炒至断生。

3：加上另外一部分蒜末，锅边滴上少许清水，加上半勺蚝油，提前加上食盐和鸡精，最后调入香醋，快速将其炒至入味。4：中火将其炒至入味，装入一个盘中，这道清炒孢子甘蓝做好了，吃起来不油腻，不加一块肉，好吃极了。

推荐语：清炒孢子甘蓝是一款南方清淡菜肴，一般南方人经常吃，孢子甘蓝的叶片和根茎有多种维生素，钙含量也很出色，吃起来很清爽，丰富的植物纤维素加速肠道的蠕动，燃烧体内脂肪，控制热量，帮助减轻体重的目的。