厨房新手也能做的凉拌紫甘蓝的详细制作

在炎炎夏日，一道清爽的凉拌菜无疑能带给你一丝凉爽。今天，我们就来教大家如何在家制作美味又健康的凉拌紫甘蓝。

首先，我们需要准备以下食材：新鲜的紫甘蓝2颗，大蒜3瓣，生抽适量，白醋适量，白糖适量，香油适量，食盐适量，辣椒粉适量。

步骤一：准备食材

首先，我们需要将紫甘蓝洗净，然后切成细丝。大蒜剁成蒜蓉，备用。生抽、白醋、白糖、食盐、香油和辣椒粉按照自己的口味调配成酱汁。

步骤二：焯水

接下来，我们将切好的紫甘蓝放入开水中焯水。焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水的目的是让紫甘蓝更加脆嫩，同时也可以去掉一部分的苦味。

步骤三：调味

焯好水的紫甘蓝捞出后，立即放入冷开水中冲洗，这样可以保持紫甘蓝的颜色和口感。然后，我们将准备好的酱汁倒入紫甘蓝中，搅拌均匀，让每一片紫甘蓝都充分吸收酱汁的味道。

步骤四：装盘

最后，我们将拌好的紫甘蓝放入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜增加色彩和口感。一份美味的凉拌紫甘蓝就制作完成了。

总的来说，凉拌紫甘蓝的做法并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤操作，就可以做出美味的凉拌紫甘蓝。这道菜不仅营养丰富，口感爽脆，而且还有清热解毒的功效，是夏天消暑的好选择。希望大家在家里也能试试看，享受自己亲手制作的美食带来的乐趣。

京百味甘肃紫甘蓝1kg简装新鲜蔬菜京东月销量好评率99%京东配送￥17.9购买