预防肥胖,减脂瘦身,这道颜值极高的食材不

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这道紫色的食材相信很多的朋友都吃过，不仅它的颜色让人眼前一亮，而且吃起来也非常地不错。它的做法有很多，既可以生吃，凉拌，也可以炒制来吃，都非常地清脆爽脆，这个菜就是紫甘蓝了。胖嫂平时出门在外时，每次吃到紫甘蓝，都是以生吃的形式，要么是夹杂在蔬菜沙拉之中，十分清甜；要么是直接凉拌，做成酸辣爽脆的开胃菜。紫甘蓝这种食材虽然吃法很多，但是胖嫂平日里最喜欢的还是炒熟来吃，不仅口感清新，而且风味十分独特，很适合每天油腻、大油大肉吃多了的朋友们，通肠去腻，是可以经常做来吃的家常菜。

紫甘蓝不仅外表颜色特殊，而且营养价值很丰富。紫甘蓝的口感十分脆嫩，不管是老人还是小孩都很适合食用。为什么紫甘蓝的外表如此鲜艳，这是因为紫甘蓝含有大量的花青素的原因。对于人体而言，多食用俺有这样营养的食物，能让人体很好的清理自由基。而自由基是影响人体，促使我们衰老的罪魁祸首。所以食用紫甘蓝更抑制人体老化，达到抗衰老的效果，让身体维持在健康活力的状态。紫甘蓝中的纤维素和丰富的铁元素，能够很好地加快我们人体脂肪的燃烧，和促进肠道蠕动的效果，达到预防肥胖，减脂瘦身的功效。

这道素炒紫甘蓝，不仅美味，而且十分健康。胖嫂相信很多的朋友可能都会做，但是你们不一定做得比我好吃哦！那么这道健康美味的素炒紫甘蓝怎么做才能好吃，不要着急，胖嫂现在就教给各位朋友们。首先，我们要准备好以下的食材：

主料：紫甘蓝

辅料：食用油、大蒜、盐

1、将我们在市场买来的紫甘蓝赫和大蒜全部洗净，切好备用。可以将紫甘蓝外面比较老的叶子去除，吃比较新鲜的部位，这样就不会影响我们的口感。

2、取一口干净的锅，在锅中倒入食用油，开大火。当油温七成热时，放入我们切好的大蒜在锅内爆香。

3、当蒜香在锅内迸发出来的时候，就可以放入我们切好了的紫甘蓝了，大火在锅中不断地均匀翻炒。

4、当我们锅中的紫甘蓝被炒熟变软时，就可以放入适量的盐来调味，再翻炒片刻。这道香气扑鼻的素炒紫甘蓝就大功告成了，是不是看起来就非常健康，也十分简单好做呢？

这道素炒紫甘蓝的用料极少，只用简单的紫甘蓝炒至而成，虽然用料单一但是营养丰富，低脂低盐的饮食相信很多的朋友都喜爱，各位朋友赶紧行动起来，自己炒制出来吃吧！