夏天到了,必不可少的凉拌菜很适合减肥,低

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一.凉拌紫甘蓝

1.准备食材：

紫甘蓝g蒜2瓣葱1根香菜1颗生抽1勺芝麻油几滴凉拌醋依个人口味白砂糖2g熟花生8粒熟白芝麻1g

2.烹饪步骤：

1.准备食材，将蒜去皮切碎，香菜葱洗干净切段，紫甘蓝切细丝，用冷水冲洗干净，捞出备用

2.将洗干净的紫甘蓝放入盆中，加入盐，用筷子翻拌均匀，腌制十分钟。

3.所有食材准备完成

4.腌好的紫甘蓝水分挤干，加入芝麻油生抽凉拌醋白砂糖切碎的蒜葱段和香菜段，再加入花生米和白芝麻，拌匀即可

5.装入凉菜盆中，不懂得下方有图片讲解

二.凉拌鸡肉菠菜

1.需要食材：

鸡腿1个菠菜克芝麻酱3勺葱段4-6个姜片4-6片盐1勺白糖1勺白醋1勺耗油1勺鲜味酱油2勺清水2勺红油2勺葱花5克

2.烹饪步骤：

1.锅内加水，冷水放入鸡腿、葱姜、一勺盐将鸡腿煮熟，煮熟的鸡腿略凉后，顺着纹理撕成条。

2.菠菜洗干净，切成段焯水去草酸，然后凉水投凉之后将菠菜挤干水分。

3.芝麻酱放入碗中，加入白糖、耗油、白醋、鲜味酱油～再加入清水，使其稀释些，搅匀备用～

4.鸡肉放入碗中，加入菠菜，加入红油、葱花，淋入调好的芝麻酱，然后拌匀装盘就可以享用了

三.糖醋萝卜片

1.需要食材：

白萝ト克冰糖粉60克醋80克生抽80克

2.烹饪步骤：

1.将80克醋，60克冰糖粉，80克生抽一起放入煮锅，盖上锅盖，烧开冷凉

2.冷凉之后倒入萝卜片，好吃的糖醋萝卜出锅啦装盘，浸泡24小时，或者冷藏即可享用！腌好的萝ト片口感特别脆，酸甜可口，开胃，很适合早餐搭配清粥吃。

四.凉拌青笋豆干

1.需要食材

笋子适量醋1勺葱半根蒜2瓣豆腐干适量香菜一绺盐1勺花椒粉辣椒粉芝麻1勺生抽3勺香油糖少许

2.烹饪步骤

1.豆干切成薄片儿，青笋切成薄片儿。

2.锅内加开水，把豆腐干儿煮熟，把青笋煮熟，盛出控干水分，备用。

3.碗里放入葱花，香菜，盐，花椒粉，辣椒粉，蒜泥，芝麻，加入一大勺熟油，搅拌均匀，再加入生抽，醋，香油，少许糖，浇到准备好的青笋豆干上面。

4.搅拌均匀，就可以吃了。

五.麻酱油麦菜

1.需要食材：

油麦菜克麻酱2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙醋1汤匙白腐乳1块熟芝麻半汤匙盐2克

2.烹饪步骤

1.油麦菜备好，冲洗干净，用水浸泡十分钟，捞出沥干水分

2.取一小碗放入芝麻酱，倒入生抽醋，放入白腐乳，放入蚝油，搅拌均匀，感觉浓稠度太高，加少许纯净水，搅拌浓稠度满意即可

3.安自己的口味放入盐，调整味道，麻酱汁调好备用

4.油麦菜切成大断，放入盘中，淋上麻酱汁，撒上熟芝麻，即可出盘