水煮蛋OUT啦,给宝宝做早餐,鸡蛋就要这

时间真快，一转眼又到周末了哦，平时工作比较忙的妈妈可以乘着休息，给宝宝做道营养又充满爱心的辅食吧，今天话不多说，直奔主题，要给宝妈们推荐的辅食是一道鸡蛋卷，大人和宝宝都可以吃哦，当早餐最合适了，一下子，全家人的早餐都解决了，我们一起来看看这道营养美味的蛋卷是个啥样吧~

馨妈今天推荐鸡蛋卷——鲜蔬芝士厚蛋烧。看到名字，是不是有种高大上的感觉，嗯，食材丰富，营养价值高，颜值也在线，的确上档次呢！别看馨妈说的很高级，制作起来可是一点都不复杂哦，蔬菜焯水切碎，和鸡蛋液搅和搅和，摊成饼，卷起来就搞定啦，真的是简单又快捷哦，这样周末的早上，妈妈们也不用可以起太早，还能给全家都做上营养好吃的早餐，记得配个牛奶或者果汁哦！

食材选用的有：鸡蛋、芝士、胡萝卜、紫甘蓝、秋葵。

营养价值：

1、超级补钙，芝士和秋葵都是含钙量非常高的食物，而且含钙量与鲜奶相当，钙的吸收率也很高，芝士的钙含量是牛奶的好几倍哦，所以这道辅食真的是超级补钙了。

2、补充维生素，秋葵、胡萝卜、紫甘蓝都含有丰富的维生素，非常有益于宝宝的生长发育。

3、补充蛋白质，鸡蛋、秋葵、紫甘蓝都富含蛋白质，蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的物质哦。

科普一下紫甘蓝，又叫紫包菜或者紫圆白菜，是一种颜值很高的食材，馨妈是非常喜欢的，高贵的紫色真的很漂亮，搭配到辅食里，很快就能勾起宝宝的食欲。除了外表靓丽，它还含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙等营养素，非常有助于宝宝的生长发育哦！

宝宝吃紫甘蓝的好处：

1、补充精力，保持活力，紫甘蓝富含维生素E，维生素C，维生素B等等维生素，宝宝吃紫甘蓝，补充维生素，可以补充精力，保持活力，促进良好性格的形成。2、健脑益智，促进骨骼健康发育，紫甘蓝富含钙质，每克紫甘蓝就有毫克钙元素，宝宝吃紫甘蓝，可以补充钙元素，有健脑益智，维持免疫系统的正常，抵抗细菌入侵身体的功效，还可促进骨骼的健康发育。

3、助消化，紫甘蓝膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，保护肠胃排毒排便的功能。要注意的是，因为紫甘蓝膳食纤维非常丰富，宝宝腹泻时，不要吃哦，可能会加重腹泻情况！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

食材清单

食材准备：紫包菜1片、秋葵1个、胡萝卜15g、芝士5g、鸡蛋1个

重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：辅食锅中倒入清水，然后开火煮开，水开后，将洗净的紫包菜、胡萝卜、秋葵倒入锅中焯水至熟

▲步骤二：将焯水后的紫甘蓝切碎，备用

▲步骤三：将焯水后的胡萝卜切碎，备用

▲步骤四：将焯水后的秋葵，切去头部去尾部，备用

▲步骤五：将鸡蛋磕入碗中打散

▲步骤六：将切碎的紫甘蓝和胡萝卜倒入蛋液中

重点：鸡蛋只用了一个，所以紫甘蓝和胡萝卜不要放太多，不然煎的时候，蛋饼容易散

▲步骤八：平底锅中倒入少许油，然后刷均匀，开小火热油

▲步骤九：将拌好的鸡蛋液倒入锅中，转一下，让蛋液均匀的铺满平底锅，待底部快凝固时，撒上芝士碎

▲步骤十：蛋饼煎至成型凝固时，将蛋饼翻面，稍微煎一下，然后将备用的秋葵放在蛋饼边缘

▲步骤十一：然后慢慢卷起来，压一压，这样更加紧实一些

▲步骤十二：蛋卷煎好后，盛出来

▲步骤十三：然后用刀切成小段，大小适合宝宝抓握就好

▲步骤十四：是不是很漂亮啊，别说宝宝了，大人看了都想吃，一口下去，满满的营养

重点：蛋饼里面还可以加些肉松，蔬菜也可以换成其它，如西兰花、菠菜、西葫芦等

参考月龄：12月+

制作成功率：90%

重点关照

1、再煎蛋饼之前，在平底锅刷了少许油，那么宝宝适合食用什么油呢？

a、给宝宝吃的油最好是选择植物油，植物油中不饱和脂肪酸含量更高，而且富含维生素E,有益于宝宝的健康，动物油要少用，富含饱和脂肪酸，不宜过量食用，常见的动物油有猪油、牛油等。

b、建议多给宝宝食用富含omega-3的植物油，比如亚麻籽油、核桃油等，能够促进宝宝大脑和视力的发育，强健免疫系统。不同种类的植物油，成分和营养价值也不同，可以经常给宝宝换着吃，这样摄取的营养更加丰富、全面！

2、关于宝宝如何补钙？

宝宝其实没那么容易缺钙，只要平时饮食均衡+喝奶正常+补充维D，一般是不会缺钙的，如果经过检查，宝宝的确缺钙严重，也要在医生的指导下给宝宝吃钙片之类的补剂。