别逗了,蔬菜沙拉怎么可能增肥知道沙拉酱

#减肥你该知道的事#如果你经常和朋友进出西餐厅，相信一定会留意到很多健身货或减肥的小哥哥小姐姐从来不会放纵的去点门店的牛扒或者披萨！大多他们会有一个神同步的选择，那一定是“蔬菜沙拉”。无论同行的人如何大口嚼肉，拉丝披萨。他们也淡定无欲得像小白兔似的细嚼慢咽着眼前的这盆“草”。

这盆装满了各种蔬菜：西兰花，胡萝卜，秋葵，生菜，番茄，黄瓜，紫甘蓝……看上去清心寡欲真的很迷惑人。那么这么一盆草真的就能如愿减肥吗？答案可能真的会让很多人费解！No!!!换言之，吃掉一大盆蔬菜沙拉的同时，你可能已经同时喝掉ml左右的植物油和一个生蛋黄。这个事实会让人崩溃：那还不如踏实地吃一块牛排呢，起码嘴巴得到了满足。那究竟是什么原因呢，小编来说给你听。

蔬菜沙拉的构成非常简单，可以大条的分为蔬菜各种+沙拉酱。说到这里急脾气的一定会问半斤油在那里？一起来看下大家用了很久的沙拉酱的构成吧！

沙拉酱

蛋黄1个

植物油ml

白醋25g

糖粉25g

制作方法

首先将1个蛋黄和糖粉倒入碗中，用电动打蛋器低速搅打，待颜色变淡体积膨胀，状态浓稠。

此时，加入少许的植物油，继续搅打，待植物油完全被蛋黄糊吸收。然后重复加入少许植物油搅打到吸收，再次添加搅打的步骤。（注意：一定要有耐心，每次加入的植物油不可以太多，坚持少量多次的原则。）约加入70ml植物油时，可以看到沙拉酱已经很浓稠。

第三步，加入少许白醋搅打。此时沙拉酱会变稀一些。然后重复加少许植物油搅打的步骤。交替进行加少量醋和少量植物油的过程直到将准备的原材料使用完毕。

此时，一瓶新鲜味美的风味很棒的沙拉酱就完成了。没有添加剂，味道也比超市售卖的好吃太多倍。罐装密封冷藏就可以。讲到这里很多人应该已经明白小编之前讲的ml的植物油绝非空穴来风了。

钟爱沙拉酱的家人和小朋友是不是从此就真的不敢吃沙拉酱了呢？其实这些植物油是用来完成蛋黄酱的乳化过程的。制作到位的沙拉酱根本不会有满嘴油腻的味道，相反会非常香甜清新。