泰国海鲜粉丝沙律

提到沙律呢，一般大家想到的就是西方国家的沙拉，今天说的这个海鲜粉丝沙律是本人根据泰国口味经过改良的创新冷菜。

我的家乡靠近泰国，边境城市，饮食习惯和生活习惯有很多与泰国的习惯相近似，本人也受到了不少的影响。

原料很简单，新鲜的大虾去皮去头洗净，焯水煮熟，紫甘蓝洗净切丝，粉丝泡软后焯水备用，大香菜几棵，小米辣少许，炒熟的磨肉，洋葱切丝，放入适量的盐腌制一下，然后用清水冲洗一下即可，半个切成块的黄瓜，二个柠檬。准备好后，将紫甘蓝、大香菜，洋葱，磨肉，加入少许的鱼露，李锦记的泰式酸辣酱，挤出柠檬汁，最后放入粉丝大虾拌匀即可食用。注意不要再加盐，因为鱼露里已经有盐了。