素养时光谷雨春将尽,一道茶香紫甘蓝疏
2022/5/15 来源：不详白癜风会治疗好吗 http://www.czktmy.com/
食养顾问：医院杨志敏教授及“每日一膳”团队
谷雨是春季最后一个节气，谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃，因为过了谷雨便意味着春季快过去了，夏天即将来临。夏天以炎热潮湿天气为主，此时应根据个人体质，可适当多吃健脾胃、祛湿食物，为入夏打基础，而菌类食物是此时比较好的选择，包括姬松茸、耳类、菇类、竹荪，这其中都富含丰富的膳食纤维、氨基酸和维生素。紫甘蓝是十字花科蔬菜，具有降糖降脂、止痒护肝、增加抵抗力、防癌的作用，它叶片中花青素含量较高，有较强的抗氧化能力。姬松茸原产巴西秘鲁，又叫巴西蘑菇。它是一种春秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中。具有杏仁的香味，口感脆嫩。姬松茸属于名贵的食用菌，具有较高的药用价值，季节交替时食用能养肝护肾、健脑、消炎抗癌。正所谓“茶煎谷雨春”，雨前春茶贵如金。谷雨时节采制的春茶，细嫩清香，味道上佳，香气怡人，富含多种维生素和氨基酸，可疏利肝经，清热利湿，化浊醒神，畅通人体气机。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。松茸独特的香味在紫甘蓝的甘甜、芦笋的清香衬托下更加浓郁，再加上清香的春茶，色香味俱全令人食欲大开，再配上一碗香喷喷的白米饭，是这暮春时节最美的人间烟火。春日将去，夏日将至，美好如期发生，一餐美味丰盛的食物，将我们的幸福值加满，在这春日最后的时光里，用美食和春天好好说再见吧！食材：
春茶、紫甘蓝、芦笋、姬松茸、生姜
步骤：
1.泡一壶春茶备用；2.紫甘蓝切块；3.姬松茸切条；?4.芦笋切条；5.姜切片；?6.炒锅热油至七成熟，放入姜片爆香；?7.放入姬松茸、芦笋和紫甘蓝，翻炒均匀；8.放盐调味；9.加入茶水和茶叶；10.出锅装盘。茶香紫甘蓝完成！春茶，正宗江苏原产，明前一级碧螺春，源于高海波茶园，条索纤细，嫩绿明亮，滋味浓郁，赋有花香果味。
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碧螺春茶
云南蒙自小黄姜，自然生态生长，施农家肥，人工新鲜采摘，颜色金黄，肉质紧实，生姜味十足。
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蒙自小黄姜
年《素养时光》二十四节气食谱点击菜名收看：芹菜口蘑春卷萝卜丝汤芹菜花菇豆腐汤
：羊肚菌芡实年糕山药糕
粉蒸南瓜土豆
：绿豆芽豌豆苗卤饵丝紫苏姜
黑豆麻食
：黄焖春笋
西葫芦豆腐大酱汤
：艾叶炒饭芥菜豆腐汤
红糖红枣小碗糕赤小豆陈皮粥
：雪菜蚕豆米焖饭
茶树菇粉丝煲
日式烤洋蓟豆腐春笋花菇面汤：炒酸辣螺蛳粉苦瓜柠檬茶
酱西瓜皮茄汁通心粉
：鸡枞油鲜面汤
黄花菜鲜辣汤马齿笕馅饼
：泰式菠萝饭腐乳空心菜
伤心凉粉香蕉燕麦椰奶昔
：玫瑰茯苓糕玫瑰饮
奇亚籽南瓜焖饭酸梅汤
：椰香小扁豆汤茴香洋芋粑粑
麻辣香锅绿豆莲子汤
罗勒茄子藜麦饭节瓜豆腐汤
：椰浆青豆塔椰青菊花茶
韩式荞麦冷面：三丝焖面
菊花米线凉拌树花
：折耳根包浆豆腐南瓜焖饭
蔬菜鹰嘴豆泥皮塔饼
腌柚子皮和柚子炒饭
：法式西葫芦烘蛋黑豆粥
姬松茸豆腐饭金瓜雪梨银耳羹
：茴香黑豆丸子百合粥
糯米藕饼黑椒山药泥
：柿饼坚果焗面包
猴头菇姬松茸汤罗勒煎土豆
：茄汤萝卜竹荪拉面拌菠菜花生
板栗芋泥千层糕：菜脯豆腐煎藕香糯米红枣粥
南北杏清肺汤小米山药盒
：冬阴功素炒饭裙带菜豆腐汤
西洋菜桂圆竹荪煲黑芝麻腰果饼
：虫草花豆浆素鱼片藜麦饭
核桃酱爆菇丁黑豆饭
：八宝辣酱面香菇小油菜
黑松露黑椒意面松子土豆泥
：猴头菇鹰嘴豆汤紫薯饼
药膳汤米线
日式大根烧日式拉面
：茄汁羊肚菌煲桂圆红枣茶
乾隆白菜茄香石锅土豆扫描
