二皮一粉,你吃过吗

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凉皮凉皮，起源于陕西关中地区，现是流行于全国各地的一道美食。大家平时吃的擀面皮、米皮酿皮等都统称为凉皮。它一道用面粉就做成的美食。凉皮的制作方法：面粉加水加盐和成面团，醒发后加入大量的水开始进行揉洗，反复揉洗到水不再浑浊，剩下的就是面筋。面筋蒸熟后切块，在吃凉皮的时候加入，也可以做成街上热卖的烤面筋。另外面糊静置沉淀，装盘蒸好刷油防止粘连，一层层叠起来，面皮就做好了。加上醋，蒜水，辣椒油，麻酱，香油，黄瓜丝豆芽，海带等食材，拌一拌，撒上香菜就可以吃了，非常美味好吃。有麻辣，酸辣，香辣等多种口味。如果嫌制作方法太麻烦，也可以在网上进行购买。牌子和种类都有很多供你选择。只是味道跟现做的有些区别罢了。凉皮是四季皆宜的一道美食，春季吃解乏，夏季吃解暑，秋季吃去湿，冬季吃保暖，是不可多得的天然绿色无公害食品。凉皮有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。拉皮拉皮是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱。制作大拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉。拉皮的制作方法主要有两种：一种是人工制作，一种是机械制作。但长期以来受加工方式的限制，以手工制作为主，加工效率低，劳动强度大。做好的拉皮配上豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝丝，木耳丝，香菜，加上酱油，老醋，蒜泥，香油等调料拌匀即可食用。凉粉凉粉因各地个人喜好，风俗习惯不同，吃法也不同，有咸口的也有甜口的。凉粉的主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆。清凉爽滑，是夏季风味食品。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。加入辣椒油，醋，酱油拌一拌就可以吃了。这是凉拌的吃法，还可以做成煎粉，像炒菜一样炒着吃黑凉粉，又称仙草糕，是一种中国南方小吃，也是两广地区在夏天颇受人们欢迎的消暑甜品之一。制作黑凉粉的材料是用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成。长期食用可以起到清热解毒的功效。黑凉粉不但能清热利湿，凉血解暑，还可以美容养颜。既可解暑，也可充饥。黑凉粉吃法：黑凉粉可以倒入牛奶或者酸奶，加入红豆，芒果，草莓，芋圆，倒入蜂蜜，炼奶等做成一道甜品，非常好吃。也可以倒入奶茶，椰子汁，放入葡萄干，花生碎，珍珠，红豆，椰果等做成烧仙草食用，非常爽口美味，冰镇过后味道更加。烧仙草在奶茶店里经常可以看到，销量很好，颇受年轻人的欢迎。是上班族下午茶的选择，也是炎热的夏天人们的解暑神器。