金昌七彩饺子宴,从未见过的视觉盛宴

说起饺子，大多数人都爱吃，从古至今，都是能登大雅之堂的食物，用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有了。在劳动人民不断创新中，饺子宴也在千年时间的流转中得到了传承和创新。在甘肃金昌的金川宾馆，就研发成功并推出了极为吸引人的“七彩饺子宴”。据宾馆的刘萍副总介绍，七彩饺子宴是以“紫金花城浪漫金昌”为主题，选用上好的面粉和馅料，将蔬菜、水果还有花卉的汁儿融入面粉里，再分别加入不同馅料，包制出形态各异的饺子，造型栩栩如生且颜色讨喜，七彩饺子宴的七种色彩因为都是从纯天然植物中提取，所以是看得欢喜，吃得也放心！“七彩饺子宴”在馅料上将荤、素、蛋、禽、海鲜等进行合理搭配，最大限度地提升了馅料的美味和口感；在滋补汤的改良上，将家禽、菌类及配料放入蒸锅密封蒸制，采用广式炖汤隔水炖的方法精心熬制，充分释放各类食材及其内在的营养成分，再以干菌浸泡，配制成对人体具有丰富营养价值的滋补菌汤。为了装点和美化饺子的外观，刘萍团队在饺子皮上大做文章，各种饺子皮的色泽用料分别从新鲜的菠菜、火龙果、南瓜、紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、西红柿中提取，把饺子包制成各种形态优美的花样，再配以诗意的摆盘。饺子就立刻变得活灵活现，养眼又好吃。七彩饺子宴不仅给大家一个口味上的享受，更是一个视觉上的享受，当漂亮的饺子形态各异上桌后，光是看看，都心生欢喜，更是舍不得食用。饺子宴从汤到皮、馅等，都具有丰富的营养价值和滋补保健功效，去除了中餐常用的煎炒烹炸过程，极大地减少了油脂在人体的摄入量，达到了健康就餐理念。其最大的亮点是，饺子宴优美的造型给人以强烈的视觉冲击，充分展现了中国传统饮食和现代美食文化的有机融合。