凉拌紫甘蓝,做法简单,清脆爽口

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凉拌紫甘蓝

上次做菜没有用完的紫甘蓝，今天做一道凉拌紫甘蓝。

原料：紫甘蓝、小葱、大蒜、生抽、香醋、油辣子、花椒油、香油、白糖。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、紫甘蓝拜一片片的洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，大蒜去皮洗净，沥水备用。

第3步、小葱切葱花装小碟子备用，大蒜切片放雷钵中。

第4步、用雷钵把大蒜捣成蒜泥。

第5步、起锅烧水，下紫甘蓝煮一下。

第6步、紫甘蓝煮软捞出沥水备用。

第7步、紫甘蓝切细丝装入碗中。

第8步、用碗加蒜泥、生抽、香醋、油辣子、花椒油、香油、白糖、一点水调个味汁，淋在紫甘蓝上面，撒葱花。

小贴士：

食用时把紫甘蓝搅拌均匀即可。

来自美食天下付贵宝的作品。

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