父亲在时经常下厨做饭,8道家常菜做法,每

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父亲酷爱厨艺，虽然没在酒店工作，却做得一手好饭菜，父亲在的时经常下厨做饭，距他离开我，已经快10个年头了，8道家常菜做法，每次吃都能感受到您的爱，还记得小时候你给我夹的每一块肉，临走时你略显惊恐和不舍的眼神，希望你在天堂一切安好，读者朋友，如果你也喜欢做家常菜，多抽一点时间陪陪父母，做几道他们心仪的美食，他们要求的的真不多！一、小米蒸排骨材料：小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱做法：1、将小米泡水三个小时，排骨泡水三十分钟去除血水。2、排骨加入白糖，盐，生抽，料酒，蚝油和辣椒酱，腌2个小时入味。3、再加入小米搅拌均匀。4、土豆切片放入盘子底部，倒入小米排骨，上笼蒸40分钟即可。二、老干妈辣酱拌苦瓜材料：苦瓜、糖、鸡精、辣酱、香醋、油、盐做法：1、将苦瓜清洗后剖开去籽，并切成条状。取适量辣酱、香醋、糖放于碗中搅拌均匀并搅成料汁。2、将水烧开后滴入几滴油和少许的盐，加入苦瓜条焯水，焯至苦瓜条变成翠绿色。3、将翠绿色苦瓜条捞出放入冰水中冷却，再把苦瓜条码放在盘中，一起放进冰箱冷藏。4、想吃即可取出吃，浇上料汁即可。三、白菜肉渣炖粉条材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐做法：1、用温水将粉条泡软，大白菜改刀，将白菜帮与白菜叶分开放。2、热锅烧油，放葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，加猪肉渣煸炒，再加白菜帮煸炒，加适量生抽炒到白菜帮变软。3、加入开水炖，将泡软的粉条放入锅中炖制，再放入适量的盐调味。4、转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制，汤汁浓稠时即可。四、鸡腿炖茄子土豆材料：鸡腿肉、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒、胡椒粉、色拉油、酱油做法：1、鸡腿，土豆，茄子切成方块，将鸡腿肉和料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油一起腌15分钟。2、葱姜蒜切片备用。热锅凉油下葱姜蒜片爆香后放鸡腿肉滑散，倒入土豆块继续炒。3、再放茄子加水没过鸡腿土豆茄子，最后加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。4、大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐调味。可根据个人口味增添各种调味料即可。五、紫甘蓝玉米蛋炒饭材料：米饭、紫甘蓝、玉米粒、食盐、葱、橄榄油、鸡蛋做法：1、将紫甘蓝洗净切丝，将玉米粒沥干水分，备用。2、碗中放鸡蛋打散并搅拌均匀，热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。3、将橄榄油倒入炒锅，烧热后放入紫甘蓝煸炒。倒入米饭翻炒，至颗粒分明。4、将玉米粒和炒好的鸡蛋一起炒，再加入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。六、蚝油生菜材料：生菜、食用油、蚝油、蒜、干辣椒、白细糖、鸡精做法：1、将生菜掰开洗净，蒜和干辣椒洗净剁碎。2、将蚝油、白砂糖、鸡精和清水一起调匀。锅内加清水烧开。将生菜放锅内焯水，至熟后捞起放入盘中。3、起油锅烧热，加入蒜和辣椒碎曝香。4、再倒入调好的料汁，把它煮沸。最后浇在生菜上即可食用。七、豆豉鲮鱼生菜材料：生菜、豆豉鲮鱼、油、蒜末、味精、盐做法：1、生菜洗净切段。锅里加适量的油烧热，加入蒜末爆香。2、再加入适量的豆豉鲮鱼翻炒。3、接着倒入备好的生菜段，一起翻炒。4、最后加入适量的盐和味精调味翻炒均匀即可。八、茄汁生菜包材料：生菜、淡奶油、豌豆、玉米粒、香肠、水淀粉、番茄酱、黑胡椒做法：1、将生菜剥开分散开，大片放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。香肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。2、热锅放油加香肠丁、豌豆、玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。3、取焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。从叶茎处向上折起，左右两边向内折。后从上面包下来往里塞严封口。4、锅中加少许水，倒入番茄酱化开。绞入粗粒黑胡椒现磨粉。煮开后加入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上即可。