油醋汁鸡蛋沙拉的简单家常做法悠哈厨房
2023/10/24 来源：不详油醋汁是沙拉不可缺少的调味品，基本的油醋汁是由橄榄油、醋、糖组成，橄榄油起着至关重要的作用工艺：拌口味：家常味难度：新手尝试准备时间：5分钟烹饪时间：小于10分钟主料：土鸡蛋:3个紫甘蓝:80克球生菜:克辅料：胡萝卜:少许橄榄油:40毫升米醋:20毫升白糖:15克盐:少许详细步骤：1、鸡蛋洗净，待锅中水烧开后放入鸡蛋煮6~7分钟2、土鸡蛋个头不大，煮了6分钟后捞出，放入冰水中降温3、拨出鸡蛋待用4、紫甘蓝、球生菜、胡萝卜洗净待用5、鸡蛋用牙线切开4瓣，能看到有少许的溏心6、紫甘蓝、球生菜用手撕开，胡萝卜切薄片，放入鸡蛋7、红酒醋或米醋加白糖、盐、橄榄油，调匀成油醋汁，油醋汁的比例：油：醋：糖=3：1:1为最佳，感觉油腻的可以减少橄榄油的用量8、沙拉在吃之前浇上油醋汁即可成品图：烹饪技巧煮溏心蛋一定要把握好时间，鸡蛋很小也就6分钟，记住要水开后放鸡蛋
