做爽爆夏天的七彩大拌菜时,记住这几招,绝

Bycoco苧瀞菭薳

用料紫甘蓝适量西生菜适量黑木耳适量胡萝卜半根石花菜适量鸡蛋1个菠菜50克生抽勺陈醋勺蚝油1勺白糖1勺盐半勺葵花籽油1大勺蒜末1茶匙花椒10粒香葱根香菜3根做法步骤

1、先把各种蔬菜备好洗净，木耳泡发后摘根洗净

、紫甘蓝，西生菜切细丝，清水投洗一遍后加适量盐水浸泡5分钟后捞出沥水，这样可以保证生菜丝的脆爽

3、烧半锅开水，水开后把菠菜下进去焯倒，1分钟后捞出，冷水冲洗攥干切段，然后把木耳倒进去焯水，分钟后捞出，凉水冲洗后切丝。

4、干石花菜泡水0分钟，洗净泥沙后捞出来备用，鸡蛋打散倒入锅中摊蛋皮，摊好后取出来切丝，胡萝卜洗净切丝备用。

5、将切好的7种菜丝摆盘备用，最上面放香菜及蒜末

6、调个万能小料汁。蒜末，葱末，香菜末放在碗中，加勺生抽，勺陈醋，1勺蚝油，1勺糖，半勺盐备用，起锅放1大勺油，放少许花椒粒，小火烧至油冒烟，将油倒入调料碗中，万能料汁就做好了

7、把料汁倒在七彩蔬菜丝上，爽爆夏天的七彩大拌菜就做好了~

紫甘蓝的营养功效

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

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