舌尖上的端午解腻凉拌紫甘蓝豆果美食

2023/7/26 来源：不详

端午聚餐家庭聚餐，难免又是大鱼大肉，今天做一款解腻凉拌紫甘蓝，清脆爽口。紫甘蓝功效丰富，杀虫止痒、增强抵抗力、补充叶酸、降低乳腺癌发病率、富含花青素抗衰老抗氧化，还可以减肥、预防感冒，好处多多

By康博妈妈

用料

紫甘蓝半个辣椒1个盐1勺鸡精1勺香醋勺油醋汁3勺辣椒油勺

做法步骤

1、甘蓝切丝、辣椒切圈

、将调料放入切好的蔬菜里

3、抓拌均匀即可食用

4、辣椒油是做柠檬酸辣鸡爪时炸制的，很香

小贴士

其他蔬菜比如生菜、西红柿都可以拌进去

紫甘蓝的营养功效

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

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