吃得好好吃,你今天吃对了吗
2023/1/14 来源：不详治白癜风南昌哪家医院好 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4316562.html
人生在世，吃喝二字。
从古至今，我们都把“吃”看成头等大事。
不过，在过去的几千年时间里，我国大多数居民只是处在一个勉强温饱的状态下，“吃”是为了填饱肚子，有力气干活。
而近30年来，我国居民生活水平提高，大家从过去“吃得饱”的阶段一下进入“吃得好”的阶段。
什么是吃得好？
只有味道好吃当然是不够的，真正的吃好应该是摄入食物中的营养素比例合理。
传统意义上，我们以为大鱼大肉就是好生活，觉得多摄入鸡鸭鱼肉蛋奶，就是吃得好。
但其实这种吃法不一定健康，核心是大鱼大肉会导致肥胖率迅猛上升，直接增加了高血压、血脂异常及糖尿病的风险。
吃得好不好不能单凭感觉，合理膳食很重要，均衡的营养才是健康的保障。
吃得健康才是真的吃得好。
具体怎么吃才合适？
中国膳食营养学会给出了一个标准。（如下图）
谷薯类
蔬菜水果类
畜禽鱼蛋类
奶类、大豆和坚果类
烹调用油盐
越往上面积越小，表示对应类别的食物摄入量越往上越少。
第一层：
谷薯类
今天吃全谷物、杂豆和薯了吗？
全谷物：
糙米、小米、玉米、燕麦、黑米、高粱、荞麦、全麦粉等。
杂豆：
红豆、绿豆、芸豆、花豆等。
薯：
马铃薯、红薯、山药等。
建议：一日三餐中至少一餐用全谷物和杂豆类，如早餐吃燕麦粥、绿豆粥、全麦面包等，午餐、晚餐可进食糙米饭、绿豆饭、玉米面条等（杂粮占1/3），薯类可以做主食，也可以作菜肴或零食，但不宜多吃油炸薯片薯条。
第二层：
蔬菜水果类
今天吃够蔬菜了吗？
深绿色蔬菜：
菠菜、油菜、空心菜、莴笋叶、韭菜、西蓝花等。
红色或橘红色蔬菜：
西红柿、红辣椒、胡萝卜、南瓜等。
紫红色蔬菜：
红苋菜、紫甘蓝、茄子等。
建议：餐餐有蔬菜，每顿饭中蔬菜重量大约占1/2，保证每天摄入～g蔬菜，其中深色蔬菜（深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜）应占到蔬菜总量的一半。
第三层：
畜禽鱼蛋类
今天优质动物蛋白吃得合适吗？
肉类：
鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等
水产类：
鱼肉、虾肉、贝类等
蛋类：
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等
建议：每天3个单位动物类优质蛋白（1单位优质蛋白≈鸡蛋1个≈鱼2两≈瘦肉1两）。
第四层：
奶类、大豆和坚果类
今天有喝奶吗？
奶类及其制品：
液态奶、酸奶、奶粉、奶酪等。
大豆类：
黄豆、千张、豆腐、豆浆等。
坚果：
腰果、夏威夷果、开心果、葵花籽等。
建议：每人每天饮奶克或相当量的乳制品，每天吃各种各样的奶制品，相当于液态奶g，如早餐冲一杯俊牛全家奶粉（~ml），午餐加一杯无糖或低糖酸奶（~ml）。
最顶层：
烹调用油盐
今天油盐超标了吗？
使用定量盐勺和带刻度油壶。
建议：改变烹饪和饮食习惯，以计量方式减少食盐、油等调味料的量，控制每天的食盐用量不超过6g，食用油25~30g，培养清淡口味。
做好规划
建议大家每周做好一日三餐的规划，特别是晚餐，这样不仅省钱又省时，还可以更好地优化营养摄入。
如果没有提前做好的规划，我们很有可能会临时选择外卖或者快餐来解决三餐。
但是外卖和快餐食物中所含的热量、盐、糖和脂肪通常都比自己烹饪的饭菜要高。
因此大家平时可以根据自己和家人的的身体状况和喜好，准备一些合适自己和家人的健康食谱。
吃饭不止是为了饱腹，也是一种想办法让眼前的苟且变成诗和远方。
科学、营养的吃，保证一个健康的好身体，才能更好的享受生活。
