分享六道春节凉拌菜,做法简单,清新爽口,

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分享六道春节凉拌菜，做法简单，拌一拌，客人连吃好几碗

白灼菠菜

菠菜/大蒜/生姜/生抽/老抽/白砂糖/陈醋/香油/植物油/食用盐/鸡精

1、菠菜清洗干净焯水，捞出沥干水分。

2、生姜大蒜磨末倒入大碗，放入香油，两勺生抽，半勺老抽，一勺陈醋，半勺白砂糖搅拌均匀。

3、锅中热油，倒入酱汁烧至冒泡。

4、菠菜放入小碗中压实。

5、把菠菜倒扣在碗上，酱汁浇在菠菜上，开吃了。

凉拌土豆泥

土豆/青椒/火腿肠/沙拉酱/食用盐/牛奶

1、土豆切成小块，放微波炉叮熟，压成泥备用。

2、青椒和火腿丁切成丁，青椒也叮熟。

3、将青椒和火腿肠倒入土豆泥中。

4、放入沙拉酱，食用盐，牛奶搅拌均匀即可。

凉拌冰草

冰草/胡萝卜/食用盐/鸡精/白醋/香油/大蒜/白砂糖

1、冰草加入清水，放入食用盐浸泡一下。

2、大蒜压成蒜蓉放入大碗中。

3、胡萝卜切好，和冰草一起放入大盆中。

4、加入白醋，白砂糖，香油，食用盐，鸡精搅拌均匀。

5、装盘。

腌萝卜片

萝卜/食用盐/白砂糖/生抽/白醋/冰糖/芝麻油

1、萝卜洗干净之后去皮切片。

2、放入一勺食用盐腌制30分钟。

3、30分钟后，再加入半勺白砂糖腌制30分钟。

4、加入10勺生抽，5勺白醋，黄冰糖，清水腌制萝卜片。

5、放入保鲜盒，盖盖子，腌制两天即可。

凉拌杏鲍菇

杏鲍菇/大蒜/生抽/白砂糖/香油/陈醋/食用盐/鸡精

1、杏鲍菇撕成小条，焯水后沥干水分备用。

2、大蒜磨成蒜蓉，倒入生抽，白砂糖，香油，陈醋搅拌均匀。

3、将酱汁和杏鲍菇搅拌均匀。

4、装盘之后，装饰薄荷叶即可上桌。

凉拌紫甘蓝

紫甘蓝/生姜/大蒜/香油/陈醋/生抽/白砂糖/食用盐

1、紫甘蓝洗干净切条备用。

2、紫甘蓝放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。

3、生姜磨末，放入小碗，加入两勺香油，两勺生抽，适量食用盐和白砂糖搅拌均匀。

4、将酱汁和紫甘蓝搅拌均匀，即可装盘开吃了。