蔬菜水果的正确吃法,糖尿病人您能做到吗

一、多吃蔬菜，餐餐有菜。

有研究显示，蔬菜摄入量每天≥g的糖尿病病人，糖化血红蛋白、血脂以及腰围均显著低于摄入量低于每天g的病人，随着绿色蔬菜摄入量的增加，糖化血红蛋白水平也在下降。糖尿病人每日蔬菜摄入量不宜低于g。其中深色蔬菜（比如西兰花、紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、西红柿、南瓜等）占一半以上，绿色叶菜（如香菜、芹菜、菠菜、豌豆苗、小白菜、油麦菜等）不少于百分之七十。

二、两餐之间吃水果，注意量

一旦得了糖尿病，往往病人不敢进食水果。能否吃、怎样吃水果，是糖尿病人十分关心的话题。研究显示，摄入新鲜水果较多的人群2型糖尿病的发病风险、死亡风险以及发生微血管和大血管并发症的风险都会明显下降。

糖尿病人要注意合理安排食用水果的时间，可以选择两餐中间或者运动前后吃水果，水果数量不要过多。血糖稳定的病人每天可以吃三两水果，每天如果吃水果达到四两或半斤就要减去半两主食。吃水果前、吃后2小时也可以量一下血糖，了解一下自己是否可以吃这种水果，吃的是否过量。

三、选择合适的水果

有些水果虽然很甜，但糖类含量不多，甚至还有降血糖作用，适合糖尿病人食用，如山楂、荔枝、柚子、香蕉。以下几种常见的水果，每天可以吃几个，糖尿病人可以这样估计：杏，每天可以吃1-2个；樱桃，每天可以吃10个；荔枝，每天可以吃10个；桃子，每天可以吃1个；西瓜，每次不要超过1两，每天可以吃3两；火龙果，每天吃半个；橘子，每天可以吃1-2个；猕猴桃，每天吃2-3个，分2次吃。当然，还需根据每个人体质不同，选择合适自己的水果。