入冬后使劲吃,营养好滋味

#百度秋冬打卡挑战赛#这一转眼已入冬了，最近的天气也着实有了些冬日的气息，各位在吃好喝好玩好的前提下，也别忘了及时增添衣物，早晚注意防寒保暖，别被寒气所侵扰，惹坏了身体就不佳了。

今天推荐大家吃的是廉价到只要5毛钱一斤的“菜王”卷心菜，也叫做包菜，你可能不知道的是，包菜竟还有一个“长寿菜”的称号，这还得归功于它那很能拿得出手的营养价值。

卷心菜属于十字花科蔬菜，了解的朋友应该知道，“十字花科”的蔬菜大部分都是健康蔬菜，如紫甘蓝、西兰花、花菜、苤蓝等等，卷心菜的特别之处在于其含有的叶酸很高，微克每一百克，算是绿叶蔬菜中前几名了，比苹果高了38倍，是胡萝卜的4倍左右，和前段时间分享的南瓜差不多。叶酸可不是孕妇专用哦，它还是防治老年痴呆、保护大脑健康的营养物质，平时多从食物中来摄取。

卷心菜，又称包菜，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜。它具有许多独特的营养价值和健康益处，使它成为人们日常饮食中的重要组成部分。在本文中，我们将深入探讨包菜的营养成分、健康益处以及食用建议。

一、包菜的营养成分

1.维生素和矿物质：包菜富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙和铁等。其中，维生素C有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病；维生素K有助于骨骼健康，防止骨折；叶酸则有助于胎儿神经系统发育，预防胎儿畸形。

2.膳食纤维：包菜含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道健康，预防便秘和结肠癌。

3.抗氧化剂：包菜中含有丰富的抗氧化剂，如萝卜硫素和维生素C，这些物质有助于抵抗自由基的侵害，预防细胞老化。

二、包菜的健康益处

1.预防癌症：研究表明，包菜中的萝卜硫素和其他抗氧化剂可以抑制癌细胞的生长，降低患癌症的风险。

2.改善心血管健康：包菜中的膳食纤维和维生素K有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心脏病。

3.增强免疫力：包菜中的维生素C和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。

4.促进胎儿发育：孕妇适当食用包菜可以补充胎儿发育所需的叶酸和其他营养物质，预防胎儿畸形。

5.保护皮肤：包菜中的维生素C和其他抗氧化剂有助于抵抗自由基的侵害，保持皮肤健康。

三、食用建议

1.烹饪方式：为了保留包菜的营养成分，建议采用蒸、煮、烤等健康的烹饪方式。避免长时间高温炒或炸，以免破坏包菜的营养成分。

2.搭配其他食材：包菜可以搭配各种食材食用，如肉类、家禽、鱼类、豆类和坚果等。这些搭配可以提供更全面的营养价值，使饮食更健康。

3.食用量：每天食用适量的包菜可以满足身体对营养的需求。建议每天食用-克新鲜包菜或相应的蔬菜制品。

4.储存方法：储存包菜时，应将其放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要保存较长时间，可以将其放入冰箱冷藏。

包菜是一种营养丰富、健康益处多多的蔬菜。它含有多种维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维和抗氧化剂。适当食用包菜可以预防癌症、改善心血管健康、增强免疫力、促进胎儿发育和保护皮肤等。为了充分发挥包菜的益处，建议采用健康的烹饪方式，搭配其他食材食用，并保持适当的食用量。同时，储存包菜时要注意保持阴凉、干燥的环境。

包菜是一种非常有益健康的蔬菜，我们应该在日常饮食中适当增加它的摄入量。通过选择健康的烹饪方式和搭配其他食材，我们可以享受到包菜的丰富营养和美味口感，同时提高身体健康水平。