快来学,这道家常菜,孩子吃了很有好处

它被称为“增智菇”，口感鲜嫩又开胃，内含丰富的人体必需氨基酸，尤其对儿童的身体增长和IQ的发育有着良好的作用。它就是菇中“骄者”---金针菇。凉拌金针菇是我比较喜欢吃的一类菜肴，简单易做，清凉爽口又开胃。四季皆可食用，尤其在现在的夏秋季节。要是来一盘凉拌金针菇，开胃又开怀。家里的孩子也喜欢吃。凉拌金针菇有很多做法，都非常简单易学，今天小编带给大家一种做法：紫甘蓝凉拌金针菇。为什么选择用紫甘蓝和金针菇搭配呢？因为紫甘蓝富含多种维生素，其中的纤维素可以肠胃蠕动，从而起到减肥的效果，也非常适合减肥人士食用。看来常吃可以即增智又塑身吆。下面我们就一起学习这道紫甘蓝拌金针菇的做法。一、准备食材：紫甘蓝g，金针菇g，熟花生20g，小磨芝麻油适量，碘盐适量，白沙糖2勺匙，加加生抽少许，香菜3-5棵，蒜2-3瓣，醋少许，辣椒酱适量（根据个人口味，或者孩子的口味）；二、制作过程：1、我们将从超市买到的新鲜的金针菇，用刀将根部的杂质切掉，然后先整体的用凉水将它们清洗一下，在将金针菇用手撕碎，撕成一小把一小把的，再次用清水清洗一下，我们将清洗后的金针菇，控水放在盘子中待用。2、我们打开煤气灶，在锅中添上清水，将水煮沸，待水开后，我们将处理好的金针菇慢慢的倒入锅中，焯烫30秒即可，只要熟了就可，不要焯烫时间过长，防止不鲜嫩。3、我们关掉煤气灶，将焯烫好的金针菇捞出，在水龙头下过一遍凉水（如果有凉白开更好），让金针菇冷却，冷却后我们将金针菇中的水分控干，放在盘子中待用。4、将我们准备好的紫甘蓝用清水冲洗干净后，用刀切成细丝放在一个比较大的容器中备用，我们再将之前焯烫好的金针菇放入容器中（再次提醒，金针菇一定要将水控干吆，不然汤比较多。）5、将准备的蒜切成碎末状，然后将它放在金针菇上，在依次放入盐、生抽、醋、白糖和小磨芝麻油等佐料。6、将准备好的花生放在锅中进行翻炒，炒出花生的香味，然后我们放在板子上将花生压成粉末。同时将香菜洗净切成几段。现在我们将花生末和香菜放入容器中。7、最后我们根据个人的喜欢加入一些辣椒酱，将他们均匀的搅拌，这样一道美味鲜嫩的紫甘蓝凉拌金针菇就这样做好了。金针菇有着“增智菇”的美称，口感脆嫩，凉拌着吃起来又非常的开胃，在现在的月份非常适合食用，而且给家里的孩子吃一吃，对孩子的生长发育和智力增长也有好处。金针菇的做法有很多，每一种做法都有不一样的味道，那么今天俊俊爸带给大家的这个金针菇的做法，是自创的，希望大家能够喜欢，请记住我哦。一道简单易做的紫甘蓝凉拌金针菇，送给大家，赶快去试一下吧！明天继续带给大家最新的菜品，希望大家能够持续