手残党5分钟都能做出来的几道菜,坚持这样

春节大家是不是都大鱼大肉

胡吃海喝的~

小M今天就要给大家安利

几道少油开胃的素菜

一起清清肠道，解解腻呀~

白灼油麦菜

所需食材：

油麦菜，蒜蓉，盐，

生抽，蚝油，白糖，

鸡精，淀粉，清水

做法

FOOD╲

步骤一：

把油麦菜切成均匀的小段

过清水沥干备用

步骤二：

把剁好的蒜蓉装入碗中

再调入适量盐、生抽、

蚝油、白糖、鸡精和淀粉

再兑入适量清水搅拌均匀备用

步骤三：

锅中烧热水，水开后放入油麦菜焯水

步骤四：

焯至油麦菜变色后捞起沥干

然后把油麦菜整齐的摆入盘中

步骤五：

再把先前调好的碗汁倒入锅中烧开

煮至浓稠状态后关火

然后把蒜蓉汁淋在油麦菜上面即可

酸辣藕丁

所需食材：

莲藕、酸菜、食用油、

盐、泡椒、姜

做法

FOOD╲

步骤一：

莲藕洗净后，去皮切丁，焯水后备用

步骤二：

热锅少油，放入姜丝爆出香味

倒入处理好的藕丁

放入泡椒和少量盐，翻炒均匀

步骤三：

倒入酸菜，快炒翻炒均匀即可出锅

泡椒、酸菜本来就有点咸，

一定要注意少放点盐哦~

素三丁

所需食材：

甜玉米粒（熟）60克，豌豆(熟)50克，

胡萝卜60克，食盐1/2勺，

橄榄油20毫升

步骤一：

首先将胡萝卜、土豆、

黄瓜洗净，切丁备用即可

步骤二：

起锅热油，加入胡萝卜翻炒至断生见软

加入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻

加入盐调味，翻炒均匀即可

最后就可以出锅啦，

做法超简单~

纸米卷

所需食材：

1根胡萝卜、g豆腐、紫甘蓝

2个彩椒、3根葱、香菜

米纸（可用春卷皮代替）

几片薄荷叶（可选）

花生碎、芝麻酱、盐

胡椒粉、酱油、蒜瓣适量

做法

FOOD╲

步骤一：

胡萝卜、紫甘蓝、彩椒、葱切丝备用

香菜切段，薄荷叶、蒜瓣切碎

步骤二：

豆腐切成长条，下油锅煎至两面金黄

加盐和胡椒粉调味

步骤三：

将米纸或春卷皮代替浸入水中约一分钟

然后取出稍稍晾干，铺在盘中待用

步骤四：

在米纸上依次放入豆腐、胡萝卜、

彩椒、紫甘蓝、花生碎、葱、

香菜，然后朝外翻卷即可

步骤五：

制作蘸料，味碟中放入3勺花生酱、

2汤匙海鲜酱油、2汤匙温水化开，

再加入1小勺蒜蓉（个人口味）、

再撒上花生碎就大功告成啦！

腌黄瓜

所需食材：

1-2斤黄瓜、2茶匙海盐、

2汤匙辣椒粉、2汤匙生姜切碎、

5个大蒜切碎、2汤匙酱油、

3根葱切碎、1杯水

做法

FOOD╲

步骤一：

将黄瓜从中间切开，切成长条

步骤二：

黄瓜条放在大碗中，撒上上盐

辣椒粉、生姜、大蒜

酱油、葱，拌匀

步骤三：

然后倒进玻璃罐中，加水，拧紧瓶盖

腌制24小时后冷藏

几天后再吃，放的时间越久越有味！

好啦，素菜就安利到这里，收藏一下，

想吃的时候做起来~

（本文图片来源于网络）