养好我们的第二大脑

人类的大脑由成百上千亿的神经元组成，这些神经元不断来回传输信号，告诉你要做什么、想什么以及如何感觉。但最近，科学家发现人体内其实还有个“第二大脑”，它随时与大脑相互对应着，只是大多数人并不知道它的存在，它就是——肠胃。美国哥伦比亚大学神经学家迈克·格尔松教授表示，我们的肠胃包含着一千亿个神经细胞，主要负责我们下意识的活动，二大脑位于胃肠道，所以又被称为“腹脑”、“肠脑”。有一副好的肠胃，这是人生中的幸事。不仅使人感到非常舒适，更重要的是可以给我们的身体提供更多营养，使生命充满活力，因此调理好肠胃，真是养生重中之重！对调理肠胃有显著作用的，有七种营养素。第一种维生素A维生素A是一种脂溶性维生素，在动物性食物中以视网醇的形态存在，在植物性食品中在于胡萝卜素形态存在。它具有保持黏膜、组织健康的作用，能预防和辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等症。对预防胃癌、肺癌、乳腺癌也有很好的帮助。食物来源：牛奶、奶油、鸡蛋、鱼类、胡萝卜、绿叶蔬菜肝脏等。小提示：维生素A摄入过量会引起中毒现象。因此，应在医生的指导下，合理掌握摄入量。第二种维生素C维生素C可以合成胶原蛋白修补伤口，对治疗溃疡发炎有很好的作用，非常适宜胃溃疡患者服用，另外，维生素c还有一定的抗压作用，平时注意多摄入一些，对于胃肠功能不佳者而言，可以起到预防溃疡发作的功效。食物来源：圆白菜、菜花、菠萝、猕猴桃、青椒、紫甘蓝、西红柿、菠菜、草莓、葡萄柚、橘子，柿子等。小提示：维生素c无法储存在体内，如果不注意及时摄入就很容易导致缺乏，但也要注意过犹不及的问题。如果摄入过多，也会导致腹泻呕吐或者尿频等症状。第三种乳酸菌乳酸菌是分解糖类制造乳酸的细菌的总称，从菌的形状来分又分为乳酸球菌和乳酸杆菌，是一种存在于人体内的益生菌。由于乳酸菌能够帮助消化，有助于人体肠道的健康，因而被认为是最安全的菌种之一。食物来源酸奶、酱油、泡菜、豆豉等。小提示：儿童的肠内平衡易遭到破坏，所以呢，每天应补充有利于打成环境的乳酸菌。人体肠道内乳酸菌用的数量会随着年龄增长，会逐渐减少。因此，老年人也要及时补充。乳酸菌饮料中含有许多糖分在摄取食应多加注意，尤其是糖尿病患者不宜过量饮用。第四种膳食纤维膳食纤维在保持消化系统健康方面扮演着重要的角色，不仅可以清洁消化壁和增强消化功能，更重要的是，它可以稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，增加肠道粘膜细胞的新陈代谢，起到保护胃肠器官和预防便秘的功效。食物来源：柑橘类、豆类、海带、紫菜、芋头、山药，芹菜等各类蔬菜，以及苹果菠萝等水果。小提示：如果只是单纯用保健品来补充膳食纤维，却没有及时摄入足够的水分。不仅起不到保护肠胃的功能，反而容易加重肠胃的负担导致便秘。第五种消化酶消化酶指的是参与消化的酶的总称，其中人体中所需的消化酶与淀粉酶粘蛋白酶，与胃肠保健关系最为密切。淀粉酶是糖类的，一种分解酶，具有很好的改善和缓解便秘的功效，而粘蛋白酶则是蛋白质的分解酶，具有很好的整肠，以及防止胃粘膜损伤的作用。食物来源：土豆、山药、芋头、菠萝、木瓜、萝卜、莲藕等。小提示：淀粉酶、粘蛋白酶等消化酶人体可自行合成，身体机能正常的人只要在日常生活中做到膳食平衡，并不需要特别补充，只有在身体出现撞特殊状况时，如疾病，身体机能衰退和异常时才需要补充富含黏蛋白酶的食物。第六种寡糖寡糖又叫低聚糖，是由少数单糖（葡萄糖和果糖)等结合而成的物质，不会被人体吸收消化。其实是肠里有益菌的食物，可以增加有益菌活性，抑制肠内腐败物质，从而保持肠内清洁，改变大便性状，预防便秘，大肠癌。食物来源：香蕉、胡萝卜、牛蒡、大蒜、洋葱、芦笋、豆类、蜂蜜等。小提示：如果服用纯粹的寡糖补充剂，要注意安全剂量，服用过量往往会使其在大肠积累过多，从而导致腹胀便秘和腹泻等症状的出现。第七种木瓜酶木瓜是抗病，保健的佳果，含有丰富的木瓜酶。当划破青木瓜皮时七流出的液汁中，就含有大量的木瓜酶，这种酶素对植物蛋白、动物蛋白多肽等有较强的水解能力，可以解除食物中的油腻，从而起到舒缓消化不良或肠胃不适等症状的作用。食物来源：木瓜等。小提示：木瓜酶可使肉类变柔软，因此将硬质的肉类腌制在木瓜之中，可使其变得柔软，可口。