实验空间站紫甘蓝变色记中班组

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小朋友们知道吗？紫甘蓝是一种非常常见的蔬菜，在我们日常的餐桌上经常能见到它的身影。它含有丰富的维生素、花青素、纤维素，营养丰富，对小朋友们的成长有很多益处。但是你们知道吗？紫甘蓝还能变成不同的颜色呢！让我们一起来试一试吧！实验材料：紫甘蓝、水、雪碧、苏打水、盐水、白醋、糖水、水杯等。

实验过程

第一步，把紫甘蓝撕碎、捣碎，加入热水搅拌变成紫色的液体，制作紫甘蓝汁。

第二步，将过滤好的紫甘蓝汁依次倒入盛有水、雪碧、苏打水、盐水、白醋、糖水的杯中，观察它们的颜色变化。

看，紫甘蓝变色啦！

实验原理:

紫甘蓝汁发生了神奇的变化，这是因为紫甘蓝中含有大量的花青素。花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则变红，碱性则变蓝。白醋、雪碧呈酸性，小苏打呈碱性，水、盐水、糖水基本呈中性所以颜色变化不大。

快和爸爸妈妈一起尝试一下吧[爱心]

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