夏天,面粉别再蒸馒头了,试试此做法,香辣
2023/4/22 来源：不详贵阳治白癜风最好的医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4292727.html
导读：夏天到了，我家面粉常这样做，暄软劲道，香辣下饭又顶饱
在北方主要以面食为主，大家都喜欢用面粉蒸馒头、烙饼、炸油条等，面食的做法实在是太多了，今天我给大家带来面粉的新吃法，将它做成香辣花卷，吃起来又香又辣，而且花卷的颜色非常好看，口感暄软又劲道，每次做上一锅香辣花卷，即使没有下饭菜，家人的食欲也会跟着提高！夏天到了，我家面粉常这样做，暄软劲道，香辣下饭又顶饱！
香辣花卷夏天，面粉别再蒸馒头了，试试此做法，香辣可口，暄软又劲道！大多数朋友都用面粉蒸馒头，馒头的做法实在是太家常了，不如做点好看好吃的花卷，这样家人的胃口会变大，即使家里来客，用香辣花卷招待客人，也挺上档次的！下面我就把香辣花卷最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
香辣花卷准备面粉克，食盐3克，酵母3克，白糖5克搅拌一下，再加上温水-毫升，搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团，裹上一层保鲜膜。准备点紫甘蓝，先放在水中洗干净，在锅里烧开水，放进去焯一分钟，然后捞出来，放在料理机中，加上毫升清水打成汁。准备面粉克，加上食盐2克、酵母2克、白糖5克搅拌一下，再把紫甘蓝汁倒进去搅拌成絮状，下手揉成面团，裹上一层保鲜膜备用。
香辣花卷准备一个小碗，加上2勺辣椒面、1勺白芝麻、半勺五香粉。在锅里加上食用油，把葱花放进去炸出香味，再把葱花捞出来，将葱油淋在小碗中搅拌均匀，这样油辣子就做好了。先取出白色面团，不用揉面，直接用擀面杖擀开，擀成3毫米厚的面皮，再把紫色面团擀成长方形面皮。在白色面皮上刷一层清水，再把紫色面皮铺在上面，刷上一层油辣子，然后往上折叠起来，2叠3折，从中间往外按压一下，把里面的空气排出来，再用刀切成小块。
香辣花卷下面取出一个生胚，先用筷子竖着按压对折，再把生胚反过来，用筷子横着按压，这样生胚就做好了，把生胚放在蒸笼里面，进行二次醒发30分钟，然后凉水上锅蒸，水开蒸20分钟，然后关火焖3分钟出锅。
香辣花卷第一：和面的时候，要做2个面团，一个是白面团，另一个用紫甘蓝汁和面。
第二：先取出白色面团，擀成长方形面皮，再把紫面团擀成面皮，白面皮要比紫面皮大点。
第三：为了让2个面皮贴合在一起，在白面皮上刷一层清水，再把紫面皮铺在上面，然后刷上一层油辣子即可。
第四：做花卷生胚的时候，如果你学不会此做法，你可以按照自己的方法做花卷。
以上就是家庭版香辣花卷的做法，你们都学会了吗，自己在家做的香辣花卷，不仅暄软劲道，而且还是香辣可口的，将它当成主食，实在是太开胃下饭了，喜欢这道香辣花卷的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
