天热时吃这几道凉菜,让你胃口大开,身心畅

天热时吃这几道凉菜，让你胃口大开，身心畅爽，做法还简单！香辣土豆片：主料：土豆、盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油、小香葱、熟白芝麻1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净2、再放入沸水中煮熟，但不能煮烂了，煮好后捞出3、将小香葱洗浄后切成葱花备用，土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、油辣子4、最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可

凉拌杏仁茄子：主料：茄子1个、番茄1个、甜杏仁30g、辣椒酱1茶匙、酱油1汤匙、香醋2/1茶匙、鸡粉1茶匙1、茄子洗浄切薄一点的长条，放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用2、番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉，将番茄放入茄子碗中，倒到入蒜蓉3、用辣椒酱、生抽、双鸡粉、香醋调成酱汁4、倒入茄子碗中拌匀，撤入杏仁碎即可

红油金针菇：主料：金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、小葱、蒜、白醋、红椒油、盐、大蒜1、将金针菇的底端的根切去，烧锅开水，加加入点盐和油，放入金针菇进去煮2、金针菇煮到九成熟时加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内3、加入准备好的紫甘蓝丝，再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋；4、加入准备好的红辣椒油，拌均匀，在碗中间放上圆模具，将凉拌好的金针菇放入中间；抽掉模具，最后在表面撒上些小葱末

凉拌腰果菠菜：主料：菠菜、腰果、生抽、香醋、盐、白糖、大蒜1、波菜洗净，放少许盐和植物油在锅中，焯水2、先将波菜杆入水中煮15秒左右，再将波菜叶入水中，焯10秒，用凉水冲凉3、菠菜捞出，攥干水，切成寸段，大蒜拍扁剁碎，腰果玉成大大小小的碎粒4、菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽，再倒入香醋，撒点丿儿盐，再来几滴美极