白眉豆怎么做好吃

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白眉豆是一种营养丰富的食材，它含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维素等营养成分，能够满足人体对各种营养的需求。白眉豆可以做成多种美味的菜肴，下面介绍几种好吃的白眉豆做法。

一、白眉豆炖猪手

材料：

白眉豆克

猪手2只

姜片10片

料酒1汤匙

盐1茶匙

清水适量

做法：

白眉豆提前用清水浸泡2小时以上。

猪手处理干净，切成块，用开水焯水后捞出备用。

将白眉豆和猪手放入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1个半小时。

加入盐调味，再煮5分钟即可。

二、白眉豆炒肉末

材料：

白眉豆克

猪肉末克

青椒半个

红椒半个

姜末适量

盐1茶匙

生抽1汤匙

料酒1汤匙

鸡精少许

食用油适量

做法：

白眉豆提前用清水浸泡2小时以上，切成小颗粒。

青椒和红椒去籽切小块。

热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。

加入白眉豆翻炒均匀，加入青椒和红椒继续翻炒。

加入盐、生抽和料酒翻炒均匀，最后加入鸡精翻炒均匀即可。

三、白眉豆糯米粥

材料：

白眉豆克

糯米克

红枣5颗

冰糖适量

水适量

做法：

白眉豆提前用清水浸泡2小时以上。

糯米淘洗干净后与白眉豆一起放入锅中，加入适量的水。

大火烧开后转小火煮40分钟左右，煮至粥变得浓稠。

加入红枣再煮5分钟，加入冰糖调味即可。

四、白眉豆沙拉

材料：

白眉豆克

黄瓜1根

番茄1个

紫甘蓝适量

沙拉酱适量

盐少许

白醋适量

黑胡椒粉少许

水适量

做法：

白眉豆提前用清水浸泡2小时以上，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

黄瓜和番茄切成小块，紫甘蓝切成丝。将它们放入碗中，加入煮熟的白眉豆。

加入沙拉酱、盐、白醋和黑胡椒粉搅拌均匀。如果觉得味道不够，可以加一点盐和黑胡椒粉调味。