紫甘蓝不用炒,这么做营养不流失,清脆可口
2024/12/26 来源：不详治疗白癜风专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/大家好，不知不觉已经进入二伏了，时间过得真快，头伏饺子二伏面，吃面你得配点菜呀。天气太热，不想吃热菜的有没有？别急，这个配二伏面条吃正好，清脆爽口，营养还不会流失，一起看看吧。紫甘蓝天然的紫色，含有大量的花青素，对人体非常有好处。至于这个圆圆的白菜是从啥时候来到中国的，估计也得有年的时间了吧。应该是从“丝绸之路”来的，现代社会多好，物质多种多样，想吃啥吃啥。比起一百多年前的宫廷，都要丰富的多，想象一下，那个时候的老陛下，想吃个甘蓝，都得出国才能吃得到呢。紫甘蓝半个、葱2根、姜1小块、蒜2瓣、盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻1勺第一步骤：首先将甘蓝切成丝，去掉根部，我切的不太细哈。第二步骤：烧开水，放一点盐，放入甘蓝丝，焯水，2分钟左右，让甘蓝熟透。放盐的目的是为了让焯水的蔬菜颜色好看，不变黄。第三步骤：焯水后用冷水投凉，这样甘蓝就会变脆。攥干水分，放入空盆中，葱切碎，放入盆中。第四步骤：姜去皮切成小丁放入碗中，再放芝麻、葱花、十三香，锅中烧油，油烧热，舀出一勺，趁热浇在上面，吱吱响。第五步骤：将上一步炸好的调料放入甘蓝丝中，再将蒜去皮，拍碎，切碎，捣成泥，放入少半碗凉开水，做成蒜水，也倒入甘蓝丝中。第六步骤：加入盐、生抽、蚝油、鸡精，搅拌均匀。第七步骤：盛出来，装入盘中，美味好吃的凉拌紫甘蓝就做好了。是不是隔着屏幕都感觉到很下饭。配上二伏的过水面条，太美味了。1、紫甘蓝比较硬，焯水时间稍长一点，焯水的时候，记得放点盐，能保证紫色纯正，不会变黄。2、喜欢吃辣，可以放辣椒一起炸成香辣的调味料。夏天燥热，还是少吃些辣为好。我是巧阿姨，欢迎您来到我的厨房，很高兴为大家分享我的家庭美食。如果您喜欢就收藏、
