一定要告诉你的老婆,99不会吃紫甘蓝,

紫甘蓝，俗称紫包菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

2.克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。

还能给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

紫甘蓝含有丰富的硫元素，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

它的酸甜口感，以及营养价值，尤其合女孩纸，阿姨妈妈的胃口。但除了最常见的凉拌、清炒还有什么做法呢？

1.胭脂冬瓜球

原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，汁水滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。

冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球，将冬瓜球沸水里焯2-3分钟捞出，放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上。

吃的时候在上面撒些糖，一道消暑又美颜的甜品就大功告成啦~

2.彩色饺子（对于不喜欢家中吃蔬菜的宝宝来说，一口饺子，有菜有肉有主食....再来碗紫菜蛋花汤，一顿饭的营养已经很足够了。）

原料:紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、面粉、猪肉、鸡肉、奶酪、盐、油。

把蔬菜们都清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿，过滤出汁，把蔬菜汁儿分别揉成一个面团，醒20分钟。

鸡胸肉一块儿，去掉筋膜。剁碎或者用搅拌机搅碎成鸡肉泥。一部分鸡肉泥与刚才榨汁儿剩下的菠菜碎搅拌均匀，加入适量的盐、香油、生抽，调味。再以同样的方法准备好猪肉泥与剩下的胡萝卜碎混合成猪肉胡萝卜馅儿。剩下的一部分鸡肉泥加入少量的盐、奶酪碎混合成奶酪鸡肉馅儿。一共三种：菠菜鸡肉、猪肉胡萝卜、奶酪鸡肉馅。

分别切成均匀的面剂子。擀成饺子皮。包成各种形状的饺子们，煮饺子。

3.凉拌紫甘蓝

原料:紫甘蓝、白糖、精盐、白醋。

紫甘蓝剥掉老皮，切丝。撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。