ldquo紫甘蓝提取液rdquo

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试题

同学们尝试获取含有色素的“紫甘蓝提取液”，并探究该提取液能否作为酸碱指示剂。

将撕碎的紫甘蓝叶片用纯净水浸泡，过滤后即可得到蓝色的提取液。

实验1﹣探究紫甘蓝提取液颜色随溶液pH的变化。用盐酸、NaOH、水配制一定pH的溶液，分别向其中加入10滴紫甘蓝提取液，溶液的颜色如下。

溶液pH

2

4

7

10

12

溶液颜色

红

红

蓝

绿

绿

实验2﹣用紫甘蓝提取液检测常见溶液的酸碱性。

（1）紫甘蓝中的色素　（填“能”或“不能”）溶于水。

（2）依据实验现象判断，Na2CO3溶液呈　（填“酸性”“中性”或“碱性”）。

（3）若白醋的pH为3，则白醋中滴加紫甘蓝提取液后，混合溶液的颜色为　。

（4）根据目前的实验现象，不能断定NaHCO3溶液呈中性，理由是　。

（5）同学们查阅资料知AlCl3溶液的pH通常在3﹣4之间，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的，理由是　。

（6）同学们认为紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂，原因是　。

解析与答案

（4）NaHCO3溶液没有使紫甘蓝提取液变色，但是由于紫甘蓝显蓝色的pH范围并未确定，所以不能断定NaHCO3溶液就呈中性；

（5）根据信息，AlCl3溶液的pH在3～4之间，对应的提取液颜色应为红色，而实验时，氯化铝溶液并没有使紫甘蓝提取液变色，由此判断实验2中，溶液④呈蓝色不是溶液酸碱性导致的；

（6）从题中看出，在某些盐溶液中，紫甘蓝提取液的颜色与溶液的pH不一致，所以紫甘蓝提取液不是良好的酸碱指示剂

（1）能；（2）碱性；（3）红色；

（4）紫甘蓝显蓝色的pH范围并未确定；

（5）AlCl3溶液的pH在3～4之间，对应的提取液颜色应为红色；

（6）在某些盐溶液中，紫甘蓝提取液的颜色与溶液的pH不一致

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