韩国人长高的背后原因韩国高中食堂伙食,这

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这里是韩国庆尚北道，清道邑高树里的清道中学，如今该学校的食堂正在准备午餐，应该很多人都疑惑过，韩国学校食堂的伙食是怎么样的吧，作为一家韩国的普通学校，今天我们从这里，看看韩国高中生吃的东西，换成是我们中国人的话，到底吃不吃得惯。

早上9点多，食堂阿姨就已经开始忙碌，如今她们正在调制炸鸡排的腌料，这是这个学校的明星菜单，将油炸粉和鸡蛋液加入锅里，放入辣椒粉孜然粉，和海苔碎，韩国食堂阿姨将它们搅拌在一块，搅拌好了后下入鸡胸肉，让刚刚还嫩红的鸡肉，裹上黏答答的酱汁，在这时候，食堂阿姨用木棍将一包东西砸碎，炸鸡自然需要有酥脆的外皮，这就需要这些面包糠，但外面很多卖的面包糠时间一久，都会结成硬块，所以需要这些阿姨将它们敲碎捏碎，在这之后，鸡肉才会裹上面包糠，这是鸡排能否香脆的关键，裹上面包糠的鸡胸肉，此时已经很有食欲，将它们依次放在铁盘之上，大妈们的手脚十分迅速，作为一个近千人学生的学校，这里的每一顿午餐，都需要准备超大分量，处理好鸡肉现在就可以在油锅里边下油，最后等到油锅升温即可。

在这个空档，一个韩国大妈正在准备米饭，将米饭放入淘米机里边清洗，韩国很多食堂，如今已经特别现代化，食堂里边都是各种各样的先进仪器，这个淘米机，不需要人力淘米，机器就能将米饭清洗干净，十分方便，清洗后的米饭还需要加入适当的水，淋上一些香油，将它送到蒸锅里边煮熟，这会让它更有香味。

而这些看着黑黑的食材，就是腌萝卜干，如今他们都已经清理过，但需要将它们沥干水分，因为这些是要加入紫菜包饭的，如果有很多水分的话，紫菜包饭就会变得湿湿的，没有了口感，所以需要用重物将水分沥干，沥干之后再放入香油和辣椒粉，以及芝麻搅拌均匀，这就是今天包饭的核心材料，将紫菜平铺在台面上，裹上刚刚煮好的米饭，再加上刚刚调味好的腌萝卜，今天的紫菜包饭看着不是很高档，不过味道似乎挺不错的，在学生中的风评挺算不错的，这家韩国学校是会吸收学生的意见，食堂每天的伙食都不一样，但如果学生青睐哪一种食物，就可以在校园网上留言，阿姨们会尽可能满足学生们的要求，不过虽然会考虑，但对于一些要吃牛排、龙虾的学生意见，他们是理都不理会，因为这些校园午餐都是免费的，是需要控制成本的，韩国如今已经宣布自己是发达国家，自然也要提高民众福利，4年前韩国开始推动校园营养午餐免费计划，要求韩国小学、初中、高中学校，制作免费食物给学生吃，并且要求不仅仅是要免费，还要做到营养均衡以及卫生干净，所以对于学校食堂来说，考验还是挺大的，清道中学就算得上是其中的佼佼者，还真别说，因为学校食堂的东西好吃，这里每年招生的数量一直都不少。

做好紫菜包饭之后，韩国食堂大妈开始料理下一个步骤，将鳀鱼和海带用热水浸泡，泡出食材本身的鲜味后，将它们捞出，加入适量的清水，放入洋葱、萝卜、黄花鱼干和虾米，这是在制作一道乌冬面的面汤，所以需要长时间的熬煮。

而在另一边，油锅的温度已经达到度，这时候就可以将鸡肉下到里边油炸，油炸的时间很有考究，一般在4分钟以内，就要将它捞出，这样能够保证鸡排熟透，又不会炸得太老，保留鸡排里边的肉汁，有炸鸡排自然就需要蘸料，在油炸鸡排的同时，另外的食堂阿姨，如今正在制作沙拉酱，将芝麻磨碎后，加入一大袋子的蛋黄酱等酱料，加入橙汁和柠檬汁，以及浓厚的庆尚北道蜂蜜和梅子水，这个韩式沙拉酱的配方很多，味道一看就十分浓郁，有沙拉的话自然也离不开蔬菜，韩国大妈如今就在清洗蔬菜，在韩国食堂蔬菜都会加入，含氯食用洗洁剂清洗，这样更能清洗掉蔬菜身上的微生物和残余农药，这里需要清理的蔬菜很多，蔬菜是韩国食物十分重要的一环，对于韩国人来说，他们始终认为韩国菜是世界上最好吃的，绿色健康就是他们认为，韩国菜最好吃的主要原因，有时候你不得不承认，韩国人处理蔬菜，是挺有一手的，那么多蔬菜在阿姨的巧手下，很快就都变得干净。

而刚刚熬煮的乌冬汤，如今味道也变得浓郁，将里边的食材捞出来，加入酱油、味淋和清酒，这个乌冬面汤就完成了，韩国人虽然一直不肯承认，但不可否认的是，韩国的饮食体系确实深受日本的影响，在日本殖民时期，本来就单调的韩国饮食体系，人们不在只是吃泡菜，而是加入了很多日本传统食物，就比如乌冬面，也比如接下来阿姨要做的天妇罗，不过韩国人始终不承认，自己师承日本美食，他们有自己的改良，就比如天妇罗，用的就是这种奇特的做法，将天妇罗面糊经过滤盆后，就会炸成这样的小脆球，再混合紫菜和蔬菜辣椒粉，这是韩国特有的一种小菜，韩国人很喜欢制作小菜，用来搭配主食一起吃，这一点或许也是和日本人学的。

继续处理蔬菜，各种各样的蔬菜，包括高丽菜紫甘蓝，美生菜、罗马生菜、和欧芹莴苣等等蔬菜，都会被这些食堂阿姨，彻底切碎，然后搅拌混合在一块，混合上刚刚做好的沙拉酱，这就是一盆美味的蔬菜沙拉，此时距离学生们放学，已经没有多少时间，食堂的后厨如今也开始加紧脚步，将橘子清理干净备用，乌冬面撕开包装放到开水里边煮开，煮熟之后，就能够放到乌冬面汤里边，静待煮熟2分钟后，让面条浸入乌冬精华后，就可以将它捞出端到台面。

此时已经有学生开始测量体温，准备开饭，好在也都已经准备好了。韩国食堂还是挺卫生的，会有人专门配置餐盘筷子，学生们会从左侧依次前往右侧，每一个位置，都会有一个阿姨，将食物盛放到他们的餐盘上，今天的伙食还是挺不错的，一大碗乌冬面，一些蔬菜沙拉和两个鸡排，三根紫菜包饭，一些腌萝卜和天妇罗小菜，以及一个饭后水果，不知道这样的食物你觉得吃不吃得饱呢，从学生们的表情来看，他们应该是觉得挺不错的，也不知道如果放在中国，这样的韩国免费午餐，你不会吃得惯呢？